脆皮鸭产品（鸭肉）口味测评问卷
尊敬的参与者：
您好！非常感谢您参与本次烤鸭产品口味测试。为了更好地了解消费者对产品的评价与需求，我们设计了这份问卷。您的反馈对我们至关重要，请根据实际体验填写，答案没有对错之分。问卷信息将严格保密，请放心作答！
1. 您的姓名：
2. 该脆皮鸭的色泽是否符合您的预期？
完全不符合
不太符合
一般
比较符合
非常符合
1
2
3.
您觉得脆皮鸭的气味浓郁程度如何？
过淡
过浓
较淡，不能接受
较浓，不能接受
较淡，但能接受
较浓，但能接受
适中，很喜欢
1
2
4.
脆皮鸭的气味整体满意度如何？
完全不满意
不太满意
一般
比较满意
非常满意
1
2
5.
您觉得脆皮鸭的甜度如何
过淡
过甜
较淡，不能接受
较甜，不能接受
较淡，但能接受
较甜，但能接受
适中，很喜欢
1
2
6.
您觉得脆皮鸭的咸度
过淡
过咸
较淡，不能接受
较咸，不能接受
较淡，但能接受
较咸，但能接受
适中，很喜欢
1
2
7.
您觉得脆皮鸭吃起来油吗
过油
较油，不能接受
稍微油，但能接受
适中，很喜欢
1
2
8.
您觉得脆皮鸭吃起来腥吗
非常腥
较腥，不能接受
稍微腥，但能接受
完全无腥味
1号
2号
9.
咀嚼时，脆皮鸭的鸭皮口感是否酥脆？
过软烂
过硬/韧
偏软烂，不能接受
偏硬/韧，不能接受
偏软烂，但能接受
偏硬/韧，但能接受
很酥脆，刚刚好
1号
2号
10.
咀嚼时，您对脆皮鸭的鸭肉汁水是否满意？
过软烂（肉质粉）
过韧（嚼不动）
过柴
较软烂（肉质粉），不能接受
较韧（嚼不动），不能接受
较柴，不能接受
较软烂（肉质粉），但能接受
较硬/韧（嚼不动），但能接受
较柴，但能接受
适中，非常喜欢
1号
2号
开放性问题
11.
您喜欢哪一款脆皮鸭？
很不满意
不满意
一般
满意
很满意
1号
2号
12.
对于脆皮鸭产品，您有其他建议或想法吗？
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