门店暗访登记表
1. 您本次暗访的门店是
请选择
2. 一、门店形象 + 环境卫生
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门头外立面
前厅大厅卫生 地面无积水油污、桌面无残
餐位台面标准
店内空气气味
卫生间环境
消防 / 通道
3. 二、人员仪容仪表 + 在岗纪律
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着装仪容
在岗状态
服务态度
岗位分
4. 三、全流程服务体验
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迎宾引位/结账送别
点单服务及细节
上餐时效
席间服务
5. 四、菜品出品 + 食品安全
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菜品品相及口味
餐具卫生
食材新鲜度
后厨可视规范
6. 该餐厅总评价为
不可能
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6
7
8
9
10
极有可能
7. 餐厅总得分为
8. 请填写您的餐厅的改善意见
9. 按不同方面上传对应需改善的图片
门店形象 + 环境卫生
人员仪容仪表 + 在岗纪律
全流程服务体验
菜品出品 + 食品安全
10. 您向朋友或同事推荐我们的可能性有多大？
不可能
0
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7
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极有可能
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