小黑土区域服务考试

欢迎参加本次小黑土区域服务考试，请根据服务手册内容作答以下题目。
1. 基本信息：
姓名：
部门：
以下为正式考试题目，请认真作答。
2. 餐尾收市时，有顾客还在用餐，下列哪项做法是错误的？
3. 刚闭餐，顾客想进店用餐，正确的处理方式是？
4. 顾客吃完饭要求寄存东西，下列哪项做法不恰当？
5. 小朋友吃饭又哭又闹影响周边顾客，首先应做的是？
6. 顾客想要购买店里的原料，正确的回应是？
7. 空调下的顾客要求关空调，其他顾客都说热，正确的处理方式是？
8. 顾客反映店里油烟味比较重，应如何处理？
9. 顾客要求门店帮忙加工菜品，下列哪种情况可以帮忙？
10. 顾客要求帮忙带小孩去洗手间，店内较忙时应如何处理？
11. 撤餐时发现顾客遗留物品，正确的做法是？
12. 顾客反应水是上一桌用过的，应如何回应？
13. 优惠券等过期顾客非要使用，正确的处理方式是？
14. 顾客在其它城市消费赠的优惠券在当前门店用不了，应怎么做？
15. 顾客买完单发现有优惠活动没有使用要求退款，服务员首先应做的是？
16. 顾客问网上团的优惠券为什么不能和会员价同时享用，正确的解释是？
17. 顾客结账时要求打折，首先应做的是？
18. 顾客反映门店的储值优惠力度小，应如何回应？
19. 顾客想退储值卡，首先应做的是？
20. 员工买错单，顾客未离开时应如何处理？
21. 当顾客想开与消费金额不一致的发票时，应如何回应？
22. 顾客询问打包盒收费，正确的回应是？
23. ≥1000元的储值需要实名认证，顾客有疑问时应如何解释？
24. 储值不能开餐费发票，应如何解释？
25. 使用储值消费后会返积分，消费1元累计1个积分；可以用积分兑换堂食/商城菜品；使用储值可以与优惠券同享。
26. 储值金只能在当前门店使用且有有效期。
27. 储值赠送的优惠券如何使用？
28. 送客环节，客人起身离开时，服务员应怎么做？
29. 送客环节的禁忌项包括看到顾客离店时没有送客声，面对顾客冷脸相对。
30. 餐前准备中设备开启包括哪些内容？
31. 餐前准备中物料充足包括哪些内容？
32. 餐尾收拾包括哪些内容？
33. 柠檬水标准中，餐前10点之前柠檬片的准备要求是？
34. 柠檬水标准中，餐中水少于多少时需要加水？
35. 岗位禁忌包括顾客落座后无人招呼、上菜前未按顾客人数配备好对应数量的餐具、破损餐具上桌、不了解店内优惠介绍错误、看到顾客离店时没有送客声，面对顾客冷脸相对。
36. 落座环节的服务流程包括哪些？
37. 上餐具时应注意什么？
38. 儿童服务包括提供儿童椅。
39. 餐前准备的禁忌项包括哪些？
40. 点菜流程中首先要做的是？
41. 点菜时询问忌口的内容应包括哪些？
42. 核单确认后应将客用单贴在哪里？
43. 给账单时应告知顾客多久上齐菜品？
44. 菜品出现沽清时，应如何处理？
45. 顾客询问某道菜是否是清真，应如何回应？
46. 点菜时遇旁边顾客呼叫，应怎么做？
47. 员工漏点菜品，应如何处理？
48. 员工点错菜，菜已上桌时应如何处理？
49. 用餐环节的服务内容包括哪些？
50. 加茶水的标准是水位低于哪里时续水？
51. 菜上齐后应对折客用单，同时告知顾客所点菜品已上齐。
52. 顾客离店时当着你的面说整体服务不如上次好，应如何处理？
53. 顾客投诉餐具不干净，应如何处理？
54. 顾客索要门店伙伴个人微信，应如何回应？
55. 收到顾客表扬，应如何回应？
56. 遇到心情欠佳的顾客，服务员应持什么态度？
57. 顾客执意要带宠物进店，应如何处理？
58. 顾客不讲理，大庭广众之下侮辱谩骂你，应如何处理？
59. 两桌顾客同时需要服务，应怎么做？
60. 顾客临时离开未告知服务员，回来后餐已被撤走，应如何处理？
61. 对于用餐赶时间的顾客，应如何服务？
62. 顾客投诉服务人员少，应如何处理？
63. 顾客向管理组投诉服务员态度不好，值班店长应如何处理？
64. 我是顾客美好用餐体验的______。
65. 散服服务包括落座、点菜、用餐和______环节。
66. 储值环节包括___环节和___环节。
67. 岗位关键点中的设备开启包括热水器、点单系统和___。
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