广府茶点文化认知度与消费习惯调查问卷
您好!本问卷旨在了解大众对广府茶点文化的认知程度与消费习惯,所获数据仅用于学术调研,不作商业用途。问卷匿名填写,感谢您的支持!
1. 您的年龄段:
A. 18岁以下
B. 18-25岁
C. 26-35岁
D. 36-50岁
E. 50岁以上
2. 您的常住地:
A. 广州
B. 佛山
C. 珠海
D. 东莞
E. 中山
F. 广东省其他城市
G. 其他省份
3. 您的职业身份:
A. 在校学生
B. 企业职员
C. 机关/事业单位人员
D. 自由职业者
E. 退休人员
F. 其他
4. 您是否听说过“广府茶点”或“粤式茶点”这一概念?
A. 非常熟悉
B. 比较了解
C. 听说过,但不太清楚
D. 从未听说(跳至第16题)
5. 下列茶点中,您知道哪些属于广府经典茶点?(多选)
A. 虾饺
B. 烧卖
C. 叉烧包
D. 肠粉
E. 凤爪
F. 奶皇包
G. 莲蓉包
H. 马蹄糕
6. 您是否能说出至少三家广府地区(含港澳)的知名茶楼或酒家?
A. 能
B. 不能
7. 您对“一盅两件”的含义了解程度是:
A. 清楚知道其含义
B. 大概知道,但说不准确
C. 完全不知道
8. 您去茶楼“叹茶”的频率是:
A. 每周至少一次
B. 每月2-3次
C. 每季度1-2次
D. 半年一次或更少
E. 从未去过
9. 您通常在什么场景下去茶楼消费?(多选)
A. 家庭聚餐
B. 朋友聚会
C. 商务应酬
D. 独自休闲
E. 旅游体验
F. 其他:
10. 您消费茶点时最看重的因素是什么?(排序题,1为最重要)
口味品质
价格实惠
环境氛围
品牌知名度
地理位置便利
文化体验感
11. 您平均每次茶楼消费的人均金额约为:
A. 50元以下
B. 50-100元
C. 100-200元
D. 200元以上
12. 您是否了解“叩指谢茶”“揭盖续水”等广府饮茶礼仪?
A. 了解并知道其含义
B. 见过但不清楚含义
C. 完全不了解
13. 您认为广府茶点文化的核心价值在于:(多选)
A. 精湛的制作技艺
B. 深厚的岭南文化底蕴
C. 独特的社交礼仪
D. 闲适的生活态度
E. 城市的历史记忆
F. 不知道
14. 您认为当前广府茶点文化传承面临的最大挑战是:
A. 年轻人缺乏兴趣
B. 传统技艺后继乏人
C. 老字号经营困难
D. 外来饮食文化冲击
E. 文化宣传不足
F. 其他:
15. 您是否愿意参与广府茶点相关的文化体验活动?(如学做虾饺、茶楼探店、礼仪课堂等)
A. 非常愿意
B. 有兴趣但看时间安排
C. 无所谓
D. 不感兴趣
16. 您主要通过什么渠道了解广府茶点文化?(多选)
A. 亲友推荐
B. 抖音/快手短视频
C. 小红书/B站
D. 微信公众号/微博
E. 电视/纪录片
F. 书籍报刊
G. 学校教育
H. 其他:
17. 您是否观看或浏览过与广府茶点相关的短视频/Vlog?
A. 经常看
B. 偶尔刷到
C. 从未看过
18. 如果有一款关于广府茶点文化的互动小程序或AR体验,您有兴趣尝试吗?
A. 很有兴趣
B. 可以试试
C. 没兴趣
六、开放建议(选填)
您对广府茶点文化的传承与发展有什么建议或期待?
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