2026年第二季度食安考试问卷（0525前完成）

考试总分100分，80分以上合格！请各位新华都学员5月25日前完成相关内容学习及考核。
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一、单选题：1、销售需冷藏冷冻食品应当避免因食品堆放过多，不能确保各层食品，尤其是（）食品，处于保障食品安全所需的温度。。

2、以下说法符合食品贮存要求的是（）。
3、食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满(     )个工作日前，向原发证的食品安全监督管理部门提出申请。。


4、保健食品经营者应当按照(    )销售保健食品。。


5、鼓励在售卖场所使用非敞开式冷藏冷冻设施设备，这个说法对吗。


多选题：1、预包装食品标签应当标明的基本事项包括（）。
2、根据国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，落实食品安全风险防控的基本要求有:（  ）


3、食品安全总监、食品安全员应当具备的食品安全管理能力包括（）

 

4、食品经营许可证遗失、损坏，应当向原发证的市场监督管理部门申请补办，并提交下列材料（   ）。

 

5、根据《GB 7718-2025食品安全国家标准预包装食品标签通则》，日期的标示形式有（ ）。   
 
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