食源性疾病监测食品分类及填报注意事项考试

本次考试旨在考察您对食源性疾病监测食品分类及填报注意事项相关知识的掌握情况。请认真作答，考试包含单选题和判断题，共20题。
1. 基本信息：
姓名：
科室：
一、单选题（每题5分，共10题）
2. 在食源性疾病监测中，下列哪种食品不属于肉制食品分类范畴
3. 食源性疾病病例信息填报时，关于食品名称的填写要求是
4. 以下哪项不属于食源性疾病监测中“即食食品”的特征
5. 在填报食品分类时，“凉拌黄瓜”应归类为
6. 食源性疾病监测中，食品采样记录的关键信息不包括
7. 下列哪种情况需要在食源性疾病病例报告中详细描述食品加工过程
8. 食源性疾病监测中，“散装食品”的定义是
9. 填报食源性疾病事件信息时，发病与进食的时间关联应记录为
10. 以下哪种食品在食源性疾病监测分类中属于“谷物及其制品”
11. 食源性疾病监测数据填报的基本原则是
二、判断题（每题5分，共10题）
12. 食源性疾病监测中的“畜禽肉”仅包括猪、牛、羊肉，不包括禽肉。
13. 在填报食品来源时，农贸市场购买的食品可以填写为“市场”。
14. 即食食品和非即食食品的分类依据是食品是否需要冷藏保存。
15. 食源性疾病病例报告中，若患者食用多种可疑食品，应全部填报，无需区分主次。
16. 食品分类编码在食源性疾病监测系统中是唯一且固定的。
17. 填报食源性疾病事件时，只要有1例病例即可认定为事件。
18. 冷冻食品在食源性疾病监测中属于单独的食品分类。
19. 食源性疾病监测数据填报后发现错误，应及时在系统中进行修改。
20. “家庭自制食品”是指家庭制作的食品，不包括餐饮单位自制的食品。
21. 食源性疾病监测中，食品的“加工方式”包括家庭自制、散装等状态描述。
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