食品安全基础知识考试

欢迎参加本次食品安全基础知识考试，请认真阅读题目并选择正确答案。考试内容为基础常识，题目均为单选题。
1. 以下哪种食物最容易引起食物中毒
2. 食品储存时，下列哪种做法是正确的
3. 手部卫生对食品安全至关重要，在接触食品前应如何清洁双手
4. 下列哪种情况的食品不应该食用
5. 烹饪食物时，中心温度至少要达到多少度才能保证安全
6. 以下哪种是常见的食品污染源
7. 购买预包装食品时，首先应关注的信息是
8. 下列哪种做法有助于预防交叉污染
9. 食品在冰箱中冷藏的适宜温度范围是
10. 当发现食品出现哪种情况时，应立即停止食用并报告
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