湖南工学院周边流动摊贩食品安全现状调查问卷

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1. 1. 您的性别

女男

2. 您是否经常购买学校周边流动摊贩的食品？

经常购买偶尔购买很少购买从不购买

3. 您购买学校周边流动摊贩食品的频率?

每天一周3-5次一周1-2次每月几次几乎不买

4. 您通常选择什么时间购买周边流动摊贩食品？

早餐时段中午放学下午放学晚自习之后周末

5. 您经常购买的流动摊贩食品类型有哪些

油炸类（炸鸡，炸串）烧烤类面食（粉、面、包子、面包）饮料冷饮水果、凉拌菜卤味熟食其他

6. 您选择购买流动摊时的主要原因

价格便宜口味好吃食堂排队人多距离近，购买方便种类丰富同学推荐其他

7. 下雨天、高温天气您是否依然会购买摊贩食品？

照常购买偶尔购买基本不买绝对不买

8. 您认为湖南工学院周边流动摊贩整体卫生状况如何？

很好一般较差非常差

9. 您在购买时是否会关注摊贩的卫生条件、从业人员穿戴？

每次都会偶尔会很少关注从不关注

10. 您发现周边摊贩存在哪些食材问题？

食材露天摆放、暴晒落灰蔬菜肉类看起来不新鲜半成品长时间常温放置食材重复隔夜使用无法辨别食材好坏未发现问题

11. 您是否留意过流动摊贩是否有健康证、食品经营相关证照？

经常留意偶尔留意从不留意

12. 您是否见过摊贩从业人员徒手抓取食物、不戴手套口罩？

经常见到偶尔见到极少见到从未见到

13. 您认为周边流动摊贩主要存在哪些食品安全隐患？

原材料来源不明、不新鲜加工环境脏乱差餐具不消毒、重复使用从业人员无健康证、徒手操作食品露天存放、易落灰变质油炸用油反复使用无防尘、防蝇、防虫设施添加剂滥用其他

14. 您认为流动摊贩最大的食品安全隐患是?

原料不安全加工不卫生储存条件差从业人员不规范无监管、无资质

15. 您或身边同学是否有过食用摊贩食品后肠胃不适、拉肚子等情况？

多次出现偶尔出现从未出现不清楚

16. 您是否见过摊贩占道经营、阻碍交通？

频繁看到偶尔看到很少看到

17. 您认为当前学校和相关部门对周边流动摊贩监管力度如何？

监管很严格监管一般监管松散基本无人监管

18. 您认为应该由谁主要负责校园周边流动摊贩食品安全管理？

市场监督管理局城管部门湖南工学院学校后勤/保卫处摊贩自身自律师生共同监督社区街道

19. 对于校园周边流动摊贩，您的态度是？

全部取缔合理规划、定点规范经营加强卫生监管即可，无需限制无所谓

20. 您希望通过哪些方式改善周边食品安全现状？

严格审核摊贩经营资质划定固定经营区域，统一规范管理定期开展食品安全卫生检查加强食品安全知识宣传教育设立师生投诉举报渠道提升学校食堂菜品性价比与口味其他

21. 如果发现严重不卫生摊贩，您是否会举报？

一定会看情况基本不会绝对不会

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