石排四海学校食堂安全家长满意度调查问卷
温馨提醒：各位家长，本问卷旨在调查学校食堂的安全保障，为食堂管理提供意见参考，请放心填写。
一、基本信息
1. 孩子所在年级
小学低年级(1-3年级)
小学高年级(4-6年级)
初中
2. 孩子性别
男
女
3. 孩子是否在校就餐
是，每日在校就餐
偶尔在校就餐
否 (回家就餐)
4. 填写人身份
父亲
母亲
其他监护人
二、食品安全方面
5. 食材来源与新鲜度
很满意
满意
一般
不满意
学校公示食材采购来源及供应商资质
食材新鲜程度(蔬菜、肉类、海鲜等)
食材储存规范(冷藏、分类存放等)
杜绝使用过期、变质食材
6. 加工制作规范
很满意
满意
一般
不满意
食品加工场所卫生状况
厨师及工作人员个人卫生(着装、口罩、健康证公示)
生熟分开、荤素分开操作规范
餐具清洗消毒彻底，无油渍残留
食品烹饪熟透，中心温度达标
7. 留样与应急机制
很满意
满意
一般
不满意
每餐食品留样规范(48小时、专柜存放)
食品安全事故应急预案及演练
学校处理食品安全投诉的响应速度
8. 添加剂与特殊管理
很满意
满意
一般
不满意
限制或杜绝使用食品添加剂
过敏原食品(花生、海鲜等)的标识与管理
清真餐、素食等特殊饮食需求的保障
三、伙食营养方面
9. 营养搭配合理性
很满意
满意
一般
不满意
每日菜品荤素搭配合理(建议3:7或2:8)
主食种类丰富(米饭、面食、杂粮等轮换)
每日提供新鲜蔬菜，深色蔬菜占比合理
每周菜谱提前公示，便于家长了解
菜谱由专业营养师审核或制定
10. 餐品质量与口味
很满意
满意
一般
不满意
饭菜口味适中，不过咸、过油、过辣
饭菜温度适宜，不凉不烫
菜品花样丰富，每周不重样
主食软硬适中，适合孩子咀嚼
汤品、粥品搭配合理
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