第三期食品检验员第一天练习

1. 姓名
2. 下列仪器中，主要用于准确量取一定体积液体的是
3. 在化学分析实验中，主要用于配制溶液或进行较大量试剂反应的容器是（）
4. 不能直接加热的玻璃仪器是（）
5. 能够长期存放液体试剂，且瓶塞与瓶口磨口匹配的仪器是（）
6. 下列仪器中，有刻度且可用于准确配制一定物质的量浓度溶液的是（
7. 主要用于少量固体试剂的溶解、混合或加热反应的玻璃仪器是（）
8. 过滤操作中，用于承接滤液的玻璃仪器是（）
9. 实验室中用于盛放氢氟酸的器皿，应选用的材质是（
10. 下列关于硬质玻璃仪器的特点，描述正确的是（）
11. 不可用于加热强碱溶液的玻璃仪器是（
12. 实验室中常用的玻璃棒，其主要作用不包括（
13. 使用容量瓶配制溶液时，正确的操作顺序是（）
14. 下列操作中，符合玻璃仪器使用规范的是（）
15. 清洗玻璃仪器时，若内壁附有不溶于水的碱或碳酸盐沉淀，通常选用的洗涤剂是（
16. 关于移液管的使用，下列说法错误的是（
17. 进入化验室开展实验工作，首要遵守的核心准则是（）
18. 化验室内进行实验操作时，严禁的行为是（）
19. 化验室常规个人安全防护，进入岗位必须穿戴的衣物是（）
20. 取用腐蚀性、刺激性化学试剂时，除实验服外还需佩戴的防护用品是（）
21. 化验室存放试剂药品，应遵循的基本原则是（）
22. 易燃易爆试剂的存放环境，要求远离明火、热源且（）
23. 化验室发生少量试剂溅洒到皮肤上，首要处理措施是（）
24. 实验过程中不慎将碱液溅入眼睛，正确的应急处理是（）
25. 化验室灭火器材中，适用于扑救电器火灾的是（）
26. 化验室产生的废弃化学试剂、实验废液，正确处置方式是（）
27. 加热实验操作时，以下做法符合安全规范的是（）
28. 化验室仪器设备使用完毕后，正确的操作是（）
29. 取用有毒有害试剂时，必须遵守的规定是（）
30. 化验室保持良好通风的主要目的是（）
31. 离开化验室前，必须完成的安全检查工作不包括（）
32. 依据《食品安全法》，食品生产企业应当对所生产的食品进行检验，检验合格后方可（）
33. GB 14881-2013中规定，净含量、感官要求等易受生产过程影响的项目，检验频次应（）其他检验项目
34. 食品出厂检验记录的保存期限应当符合《食品安全法》第（）条第二款规定
35. 未按规定对生产的食品进行检验，拒不改正的，可处（）罚款
36. 食品自行检验应具备与所检项目适应的检验室和（）
37. 《食品安全法》第四十六条规定，食品生产企业需制定并实施的控制要求包括（）
38. 食品出厂检验记录应如实记录的内容有（）
39. GB 14881-2013对检验工作的要求包括（）
40. 同一品种不同包装的产品，不受包装规格和形式影响的检验项目可以一并检验。
41. 食品生产企业只需建立出厂检验制度，无需建立产品留样制度。
42. 1.食品生产企业食品安全（）是食品安全第一责任人
43. 2.食品生产企业应建立（）管控、周排查、月调度工作机制
44. 3.预包装食品标签上的生产日期应清晰标注（）
45. 4.预包装食品必须标注的强制内容不包括（）
46. 5.食品出厂检验不合格，应（）
47. 6.食品标签中配料表应按（）顺序排列
48. 7.食品安全员应（）开展风险隐患排查
49. 8.预包装食品营养标签属于（）标示内容
50. 9.未落实食品安全主体责任拒不改正，可处（）罚款
51. 10.食品标签不得标注（）内容
52. 11.企业主要负责人应（）组织月调度会议
53. 12.净含量、感官检验频次应（）其他项目
54. 13.食品安全主体责任“三个人”指（）
55. 14.预包装食品标签强制标示内容包括（）
56. 15.企业主体责任核心文件包括（）
57. 16.食品出厂检验必须记录的内容有（）
58. 17.食品标签可以暗示疾病预防治疗功能
59. 18.食品生产企业必须建立产品留样制度
60. 19.日管控、周排查、月调度记录可以后补
61. 20.预包装食品可以不标注保质期
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