市场新品及无对标开发产品品评

1、产品名称
2. 2、品评日期: ___年____月____日
3、品评人员
4、人员部门

5、品评环境:温度(摄氏度)

6、光线

7、异味干扰

8.1、样品状态:色泽
8.2、样品状态:气味

一、感官品评指标(评分:1-5分,1=极差,3=合格,5=优秀)

1、色泽(外观)

具体描述(重点记录差异点)

(例:是否符合目标色系/亮度/透明度/有无杂质)

2、香气(嗅觉)

具体描述(重点记录差异点)

例:原料香气强度/协调性/有无杂味/留香时长

3、口感(味觉)

具体描述(重点记录差异点)

例:甜度/酸度/苦涩度/咸度的平衡度/味觉层次

4、质地(触觉)

具体描述(重点记录差异点)

例:顺滑度/浓稠度/气泡感/挂杯度/余味

5、整体协调性

具体描述(重点记录差异点)

(例:色、香、味、形的整体匹配度/饮用愉悦感)

二、专项评估

1、适配场景:

2、适配性评分:满分10分

3、消费者接受度预判:(理由)

三、改进建议(按优先级排序)

四、品评结论
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