幼儿健康素养与食育课程调查问卷
（教师/保育员版·前测）
1. 您所在的班级是?
A. 小班
B. 中班
C. 大班
2. 您的岗位是?
A. 教师
B. 保育员
3. 幼儿能说出几种常见蔬菜或水果的名字吗?
A. 大部分幼儿能达到:(小班≥3种;中班≥5种;大班≥8种)
B. 约一半幼儿能达到:小班2–3种;中班3–4种;大班5–7种
C. 少数或更少
4. 幼儿知道一些节气或节日有什么特色食物吗（如中秋吃月饼、冬至吃饺子）?
A. 大部分幼儿能达到:小班知道1个节日食物;中班知道2个节日食物（能说出节日名称）;大班知道3个以上，并能说出简单理由（如“冬至吃饺子防冻耳”）
B. 约一半幼儿知道1–2个（仅名称）
C. 少数或基本不知道
5. 幼儿能简单说出“吃什么食物对身体健康有好处”吗（如“吃蔬菜长高”“喝牛奶壮骨骼”）?
A. 大部分幼儿能达到:小班能说出1点简单关联（如“吃菜长高”）;中班能说出2点功能对应（如“胡萝卜对眼睛好”“鱼让人聪明”）;大班能说出2点以上，并能简单解释原因
B. 约一半幼儿能说出1点简单关联
C. 少数或不能
6. 幼儿在就餐时存在挑食或偏食的现象吗?（反向题）
A. 基本没有（少数幼儿偶尔）
B. 较少（约三分之一幼儿）
C. 很普遍（超过一半幼儿）
7. 幼儿愿意尝试以前没吃过或不喜欢的健康食物吗?
A. 大部分愿意主动尝试
B. 约一半愿意（需鼓励）
C. 少数或不愿意
8. 幼儿进餐时能保持桌面、地面比较干净，不浪费食物吗?
A. 大部分能做到
B. 约一半能做到
C. 少数能做到
9. 幼儿会主动喝白开水吗?
A. 大部分能做到
B. 约一半能做到
C. 少数能做到
10. 幼儿每天平均户外活动时间大约是多少?
A. 2小时以上
B. 1–2小时
C. 不足1小时
11. 幼儿能参与简单的食材处理吗（如择菜、洗菜、剥豆子、撕生菜等）?
A. 大部分幼儿能达到:小班愿意参与并能在帮助下完成1种;中班能独立完成1–2种;大班能独立完成2种以上，且动作较熟练
B. 约一半幼儿能完成1–2种（或愿意参与）
C. 少数愿意或需要全程帮助
12. 幼儿能参与简单的食物制作吗（如搅拌、揉面团、做饭团、水果拼盘等）?
A. 大部分幼儿能达到:小班愿意参与简单动作（如搅拌、撒料）;中班能按步骤完成简单制作（如做饭团）;大班能按步骤完成并有一定创意（如水果拼盘造型）
B. 约一半能做到
C. 少数能做到
13. 幼儿能帮忙做餐前准备或餐后整理（如摆碗筷、收拾餐具、擦桌子）吗?
A. 大部分幼儿能达到:小班能完成1项简单任务（如摆碗筷）;中班能主动完成1–2项;大班能主动完成2项以上，且无需提醒
B. 约一半能做到1项
C. 少数能做到
14. 你们班是否经常开展食物制作活动?
A. 经常开展（每月2次以上）
B. 偶尔开展（每月1次）
C. 从未开展
15. 幼儿进餐时能安静坐在座位上，不随意走动、打闹吗?
A. 都能做到
B.大部分能做到
C. 约一半能做到
D.少数能做到
16. 幼儿愿意与同伴分享自己喜欢的食物吗?
A. 大部分愿意主动分享
B. 约一半愿意（需引导）
C. 少数愿意
17. 幼儿会表达感谢（如谢谢老师、谢谢食堂阿姨）或懂得爱惜粮食、不浪费吗?
A. 大部分幼儿能达到:小班能表达感谢或做到光盘之一;中班能两者兼顾;大班能主动表达感谢并做到光盘，还能提醒同伴
B. 约一半能做到
C. 少数能做到
18. 您会利用节气、节日或本地特色食材来开展食育活动吗?
A. 经常会
B. 偶尔会
C. 很少或不会
19. 您会在日常活动中引导幼儿理解“吃完东西要适当活动”这样的健康理念吗?
A. 经常会
B. 偶尔会
C. 很少或不会
20. 您会主动跟家长沟通幼儿在园的饮食情况或食育活动表现吗?
A. 经常会
B. 偶尔会
C. 很少或不会
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