四格配餐法知识考试试卷

本次考试时间为60分钟，分三个部分，第一部分为单选题、第二部分为多选题、第三部分为判断题。
一、单选题（共 15题，每题 4分，共 60分，错选不得分）
1、本次分享四格配餐法的分享人是？（ ）单选题；
2、分享者 1 个月减脂期间，体重下降了多少公斤？（ ）单选题；
3、四格配餐法中，不属于固定三格的是？（ ）单选题；
4、四格配餐法中的主食不包括以下哪类？（ ）单选题；
5、控糖人群四格配餐的第四格食材，不适合选择？（ ）单选题；
6推荐的圆形四格分餐盘，内径尺寸约为？（ ）单选题；
7、四格配餐法的开发者是？（ ）单选题；
8、四格配餐法中，“S” 代表？（ ）单选题；
9、成都老年康疗院四格减脂餐每餐能量大约在？（ ）单选题；
10、老年人控糖餐的主食原则是？（ ）单选题；
11、适老化 “碎食” 适合哪类老人？（ ）单选题；
12、儿童四格配餐对体型的作用是？（ ）单选题；
13、儿童减重四格配餐的特点是？（ ）单选题；
14、老年人控糖餐建议进餐顺序为？（ ）单选题；
15、成都老年康疗院周四减脂餐的特饮是？（ ）单选题；
二、多选题（共 10 题，每题 2分，共 20 分，多选、少选、错选均不得分）
1、分享者减脂 1 个月内，身体指标下降的有？（ ）

2、四格配餐法中蛋白质食物包含？（ ）

3、关于四格配餐法第四格（补充食材），说法正确的有？（ ）

4、四格分餐的好处包括？（ ）

5、克服分餐障碍的合理方式有？（ ）

6、四格配餐法包括的四个部分是（    ）
7、四格减脂餐补充食材（X）可选（   ）
8、老年人四格减脂餐可用于（   ）
9、儿童四格减脂餐蛋白质食物可推荐？（   ）
10、健康饮食行为模式包括？（   ）
三、判断题（共 10题，每题 2 分，共 20 分，对的打 “√”，错的打 “×”）

1、分享者减脂反弹的主要原因是运动量不足。（ ）

2、四格配餐法中，推荐蔬菜优先选择浅色蔬菜。（ ）

3、分餐是落实四格配餐法的关键步骤，熟练后也不可省略。（ ）

4、健康饮食与心血管疾病、糖尿病、脂肪肝等慢性病密切相关。（ ）

5、四格配餐法中，主食需做到粗细搭配。（ ）

6、四格减脂餐每餐蛋白质含量要求≥30g。（ ）

7、适老化 “软食” 适合无法咀嚼、吞咽障碍的长者。（ ）

8、儿童四格配餐有助于改善挑食、偏食、提高免疫力。（ ）

9、老年人控糖餐蔬菜格应减少数量、降低种类。（ ）

10、四格配餐可数据化、可视化，用于行为引导。（ ）

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