磁控交互新口径考试

1. 您的姓名：

2. 磁控冷鲜可以实现________℃低温不洁晶；磁控冻鲜可以实现海鲜水产抑腥增鲜，鲜香味美____天；

3. 关于磁控全空间保鲜科技正确的是？

磁控冷鲜存放冷鲜肉10天蛋白质留存率≥95%，鲜味物质谷氨酸较存储时留存率翻倍磁控冷鲜可以做到冷鲜肉红嫩鲜香十日如初磁控冻鲜存放海鲜水产60天抑制腥味物质产生，营养留存率≥98%，鲜味物质甘氨酸留存率≥99.999%磁控冻鲜可以做到海鲜水产抑腥增鲜鲜香味美60天

4. 磁控全空间新口径，强调磁控冷鲜可以做到___不变质、___不风干、___不结冰，布局了204项专利，能够做到低于0℃仍不结冰，细胞不被破坏，蛋白质留存率≥95%，鲜味物质留存率翻倍，食材营养、口感和风味还跟刚买的似的；

5. 磁控全空间新口径，强调磁控冻鲜科技可以做到：_____防止冰晶反复生成，______抑制尖锐冰晶生成，冷冻环境下冰晶更小更圆润，避免细胞被破坏。营养留存率≥98%，鲜味物质留存率≥99.999%。

6. 磁控冻鲜与磁控冷鲜的聚合锁鲜环境场区别点在于 “恒___”；

7. 通过磁粉沙漏，看磁粉沙漏停止下落，证明海尔冰箱内部是恒定均匀的磁场

对错

8. 磁控冻鲜通过恒定均匀的磁场分解食材水分子，变成细小均匀光滑的水分子团，所以不会生成冰晶，就不会刺破细胞，这样才能更好保留食材源鲜；

对错

9. 海尔冰箱___L以上产品100%达标新国标1级能效；卡萨帝冰箱___%达标新国标四星1级能效

10. 亚洲第一台四星级冰箱在海尔诞生

对错

11. 从全空间保鲜到底置全空间保鲜再到磁控全空间保鲜对于食材的存储效果实现从_____到_____再到______。

营养、口感、风味营养、风味、口感风味、营养、口感口感、营养、风味

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