包赋裕门店员工综合理论考核试卷
基本信息:
姓名:
部门:
岗位:
一、选择题(每题4个选项,共16题)
1、员工入职未满多久自动离职者不发放工资?
10天
15天
20天
30天
2、迟到20分钟以内的处理方式是?
A. 扣20元
B. 扣半天工资
C. 扣当天工资
D. 警告一次
3、员工每月最多允许补卡几次?
A. 2次
B. 3次
C. 4次
D. 5次
4、正式员工提出辞职应提前多少天书面通知店长?
A. 7天
B. 15天
C. 30天
D. 45天
5、以下哪项属于一般违规行为,罚款20-200元?
A. 收受回扣
B. 泄露公司秘密
C. 上班扎堆聊天
D. 提供虚假证件
6、以下哪种行为属于严重违反规章制度,可解除劳动关系?
A. 未按时完成工作
B. 服务态度差
C. 同时与其他单位建立劳动关系
D. 未使用专用工具清理下水道
7、女士头发上岗时应如何处理?
A. 披肩
B. 扎马尾
C. 全部梳起,挽成髻,佩戴发套网
D. 短发无需处理
8、员工是否可以佩戴手饰上岗?
A. 可以
B. 不可以
C. 仅限戒指
D. 仅限手表
9、以下哪项属于红线行为,可被解雇?
A. 未按时打卡
B. 使用私人收款码收款
C. 未佩戴工牌
D. 请假未提前
10、蒸包柜每层必须放什么?
A. 油纸
B. 硅胶垫
C. 锡纸
D. 不涂任何东西
11、炒粉类产品不允许出现什么情况?
A. 太油
B. 太咸
C. 食材变干
D. 颜色太深
12、以下哪项不属于品控标准中的要求?
A. 不卖隔夜品
B. 水晶饺最多摆放2笼
C. 粥不能发水、变味
D. 油炸类不能变黑
13、泄露公司客户信息并获利的,公司将如何处理?
A. 罚款
B. 警告
C. 解雇并追究法律责任
D. 降职
14、使用私人收款码收款的罚款金额是?
A. 500元
B. 1000元
C. 2000元
D. 解除合同无罚款
15、员工对处罚有异议,应在几个工作日内提交书面申诉?
A. 3个
B. 5个
C. 7个
D. 10个
16、高峰期间蒸水晶饺每栋不能超过 ______ 笼,保温柜中也不能超过 ______ 笼。
3,4
4,5
3,3
5,5
二、判断题(正确打“√”,错误打“×”,共8题)
1、员工可以连续休3天月休,无需店长审批。
对
错
2、收市的时候还有部分没有卖完,赶紧收回冰箱,明早上继续卖。
对
错
3、上岗前可以不佩戴工牌,只要穿工衣即可。
对
错
4、食品容器可以用来装消毒物品,只要清洗干净。
对
错
5、员工可以在工作区域抽烟,只要不影响客人。
对
错
6、员工可以同时在其他餐饮公司兼职,只要不影响本职工作。
对
错
7、员工可以越级上报工作中的问题。
对
错
8、员工举报违规行为成功可获得3000元奖励。
对
错
三、选择填空题(从括号中选择正确答案填空,共5题)
1、员工试用期为 ______ 个月,期满 ______ 个月需要签署正式劳动合同。
1
3
2
6
2、旷工半天扣除 ______ 天工资,旷工一天扣除 ______ 天工资。
1
3
2
6
3、入职半年以上员工可享受年底 ______ 奖金,工作中 ______ 较多者不发放。
绩效
店长
工作失误
全勤
4、禁止使用 ______ 打扫卫生,禁止在 ______ 池清洗拖布。
下水道
食品餐具
洗手池
专用工具
5、当天未卖完的产品成品,应该怎么处理?
放回冰箱保存,第二天继续售卖
登记报损,放回冰箱保存
当天收市登记报损
报损产品当天处理掉,不卖隔夜品
关闭
更多问卷
复制此问卷