6月新员工培训测试（机场专用）

各位新员工同事大家好：
让我们大家一起通过今天的新员工培训，提升员工的基础技能水平，规范操作标准，为每位进店的顾客提供711专业优质的服务。本测试紧扣今日所培训内容，请大家认真作答，预祝大家顺利通过考核。
您的姓名：
店铺名：
1、以下哪些答案属于店铺基本四原则的内容（ ）
2、711商品陈列的基本原则有哪些（ ）
3、亲切待客的内容包含哪些（ ）
4、推荐商品时机很重要，以下哪些情景不适宜推荐（ ）
5、711诞生于哪个国家（ ）
6、合适的称谓能够给到顾客亲切感，请选出不恰当的称谓：（ ）
7、员工进入FF区售卖好炖时，必须要佩戴的护具有（ ）
8、请选择关于商品陈列正确的说法（ ）
9、关于FF商品推荐，以下哪种说法是正确的？（ ）
10、好炖的海带丝属于（ ）
11、店铺获取商品信息的方法有（ ）
12、店铺高峰结束之后，要优先对以下哪类商品进行补货排面（ ）
13、保健食品有明显的提示标识，它的特征是（ ）
14、隔油池的清洁周期是（ ），店铺清洁不好易造成异味的产生、堵塞等情况的发生
15、711的经营方针是（ ）
16、从食品安全角度出发，冷藏、冷冻商品在加工、验货、周转期间不能脱离温度带超过（ ）
17、适合抛光巾使用场景是（ ）
18、关于员工仪容仪表要求，以下说法不正确的是（ ）
19、7-11店铺商品冷冻温度范围保持在（ ）以下
20、正确的送宾语是（ ）
21、擦拭好炖罩需要使用到的清洁用具有（ ）
22、冷藏（冻）商品脱离保存温度条件应控制在（ ）分钟以内
23、销售好炖时，有竹签的商品需要取下竹签，这样的说法是（ ）
24、解冻清洗的好炖食材再放回冷冻柜二次冷冻存放，这样的做法是（ ）
25、好炖锅木框、盖子的清洁频率是（ ）
26、后场库存货架上的商品必须要做到离地面（ ）
27、员工的水杯不能放置在（ ）
28、“绿毛巾禁止在三槽水池进行清洁”说法正确吗？（ ）
29、当顾客需要的好炖刚刚卖完了，正确的做法是（ ）
30、好炖食材清洗后未用完，需要将食材密封冷藏存放，其存放期限为（ ）
31、正确装袋是良好待客服务的体现，以下说法错误的是（ ）
32、风幕冷藏柜吸风口的清洁频率是（ ）
33、擦拭风幕柜层板使用的毛巾颜色是（ ）
34、店铺在进行整箱商品堆放时，正确的做法是（ ）
35、香辣串蘸料兑好后的保质期限是（ ）
36、冰淇淋柜商品陈列时，不能出现以下那种情况（ ）
37、店铺要做好清洁卫生维持，与哪些因素有关（ ）
38、商品补货时，不能出现那些情况（ ）
39、在进行货架清洁时，除了擦货架层板，还需要（ ）
40、以下关于食品安全的说法正确的是（ )
41、清洁好炖罩不能使用的清洁工具是（ ）
42、奥尔良大鸡腿的冷藏存放期限是（ ）
43、“FF去的垃圾桶需要随时盖上盖子”，这一说法正确吗（ ）
44、库房整理得好，有助于提升员工的工作效率，能有效的进行商品库存管理。库房整理的要点有（ ）
45、擦拭卖场微波炉使用的毛巾是（ ）
46、冷藏炸品柜的滤网的清洁频率是（ ）
47、店铺员工申请健康证必须得是（ ），有效期为一年
48、香辣串蘸料配比所需原材料有（ ）
49、以下关于FF商品管理正确的说法有（ ）
50、好炖加补汤汁正确的方法是（ ）
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