食堂满意度整改调研问卷

各位同事：为进一步优化食堂就餐服务，规范日常运营管理，现组织本次匿名调研。请大家结合自身真实就餐体验如实作答，问卷填写约 3 分钟，感谢各位的配合与支持！

一、基础信息

1、您的岗位是?

A、一线员工B、非一线员工

2、您日常主要就餐时段?

A、仅午餐B、仅晚餐C、午餐、晚餐均就餐

二、满意度调研答题

（一）菜品口感、分量与食材质量

1、菜品整体咸淡是否合适?

A、很合适B、合适C、一般D、偏咸E、很咸

2、荤菜里面肉类含量是否充足?

A、很充足B、充足C、一般D、偏少E、几乎没有肉

3、半荤菜的荤素比例是否合理?

A、很合理B、合理C、一般D、不合理E、很差

4、多选荤菜时是否会被少打菜?

A、完全不会B、偶尔C、经常D、总是

5、菜品整体口味是否比之前改善?

A、改善很大B、有改善C、变化不大D、更差了

6、食堂素菜口感、熟度是否合适?

A、很好B、正常C、一般D、偏生E、过烂

7、夏季凉面、凉皮供应是否到位?

A、经常有B、偶尔有C、很少有D、基本没有

8、米饭软硬程度是否合适?

A、刚好B、偏软C、偏硬D、夹生

9、米饭是否存在发干、发硬情况?

A、没有B、偶尔C、经常

10、汤是否清淡、无异味?

A、很好B、正常C、一般D、味道差

11、食堂汤里汤料（蔬菜、肉沫等）含量充足吗？

料很足，喝汤能吃到不少食材料适中，偶尔能吃到食材料偏少，基本只有清汤几乎没有汤料，只有白水

12、是否支持食堂更换保温桶盛饭?

A、非常支持B、无所谓C、不支持

（二）打菜服务、速度与加菜管理

1、食堂工作人员打菜速度是否适中?

A、很快B、正常C、偏慢D、很慢

2、打菜人员是否区别对待员工?

A、完全没有B、偶尔C、有明显区别

3、二次加饭是否自由、不限量?

A、随便加B、少量可以C、偶尔不让加D、经常不让加

4、食堂工作人员服务态度是否改善?

A、改善明显B、有改善C、没变化D、变差

（三）菜品更新、新鲜度与后厨管控

1、食堂菜品更新频率是否足够?

A、经常换新B、偶尔换新C、很少换新D、从不更新

2、菜品重复率是否过高?

A、不重复B、偶尔重复C、经常重复D、天天一样

3、食堂是否存在隔夜菜?

A、没有B、偶尔有C、经常有D、不清楚

4、菜品新鲜度是否达标?

A、很新鲜B、正常C、一般D、不新鲜

（四）食堂环境卫生与餐具消杀

1、食堂餐前卫生是否干净?

A、很干净B、干净C、一般D、脏乱

2、食堂餐后桌面清理是否及时?

A、很快清理B、正常C、很慢D、不清理

3、地面是否干净、无油污、无残渣?

A、很干净B、正常C、一般D、脏乱

4、餐桌是否有油腻、不干净情况?

A、没有B、偶尔C、经常

5、餐盘、汤碗、勺子清洗是否干净无油污?

A、很干净B、基本干净C、一般D、不干净

6、餐具消毒是否让人放心?

A、放心B、基本放心C、不放心D、很不放心

7、食堂整体异味、油烟味是否严重?

A、无异味B、轻微C、较重D、很重

（五）整体体验与整改效果评价

1、目前整体就餐体验是否比前期变好?

A、明显变好B、有变好C、没变D、变差

2、您对当前食堂整体满意度?

A、非常满意B、满意C、一般D、不满意E、很不满意

3、前期反馈问题整体整改是否到位?

A、全部整改B、大部分整改C、整改一般D、基本没改

4、【多选】您希望食堂继续优化哪些方面?

A、口味B、分量C、保温D、卫生E、服务F、菜品更新

三、意见建议

1、您觉得目前食堂最大的问题是什么?（如口味、分量、服务、卫生等）

2、您希望新增哪些夏季菜品或面食?

3、对食堂管理、服务还有什么建议?

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