山野果酸·黔味新萃——贵州鲜果融合酸汤新品市场调查问卷\n\n
您好！本次问卷为贵州本土鲜果融合酸汤新品口味研发专项调研，旨在了解消费者对刺梨、百香果等鲜果改良型贵州酸汤的认知、口味偏好、消费意愿及购买需求。问卷全程匿名，数据仅用于课程调研分析，作答约3分钟，感谢您的配合！
一、基础信息
1. 您的性别？
A. 男
B. 女
2. 您的年龄段？
A. 18岁以下
B. 18-25岁
C. 26-35岁
D. 36-45岁
E. 45岁以上
3. 您每月餐饮消费预算？
A. 500元以内
B. 500-1000元
C. 1000-2000元
D. 2000元以上
4. 您的身份？
A. 在校学生
B. 职场上班族
C. 个体经营者
D. 自由职业者
E. 其他
二、酸汤基础认知与消费习惯
5. 您是否吃过传统贵州酸汤？
A. 经常吃
B. 偶尔吃
C. 很少吃
D. 从未吃过
6. 您吃贵州酸汤的频次？
A. 每周1-2次
B. 每月1-2次
C. 每季度1-2次
D. 一年极少
7. 您日常偏爱哪种餐饮口味？（多选）
A. 酸辣鲜香
B. 清甜果香
C. 清淡原味
D. 重辣重油
E. 酸甜微鲜
F. 其他
8. 您对传统贵州酸汤的整体评价？
A. 非常喜欢
B. 比较喜欢
C. 一般
D. 不太喜欢
E. 非常不喜欢
三、鲜果融合酸汤新品接受度
9. 您是否听说过鲜果改良型贵州酸汤？
A. 从未听说
B. 略有耳闻
C. 见过未尝试
D. 已经尝试过
10. 您是否愿意尝试刺梨、百香果、青柠等鲜果融合的清爽型酸汤？
A. 非常愿意
B. 愿意
C. 不确定
D. 不愿意
E. 非常不愿意
11. 您最偏好哪款鲜果酸汤口味？（多选）
A. 刺梨果酸酸汤
B. 百香果酸汤
C. 青柠鲜酸酸汤
D. 蓝莓果酸酸汤
E. 混合鲜果酸汤
12. 您认为鲜果融合酸汤最需要优化的点？（多选）
A. 保留发酵原香
B. 提升鲜果风味
C. 弱化刺激酸味
D. 控制甜度
E. 低脂少油
13. 您能接受鲜果酸汤单人锅底价格？
A. 20-30元
B. 30-40元
C. 40-50元
D. 50元以上
14. 您更倾向哪种产品形式？（多选）
A. 门店火锅锅底
B. 家用预制锅底
C. 酸汤粉/米线
D. 酸汤特色饮品
15. 您会在哪些场景选择该产品？（多选）
A. 朋友聚餐
B. 单人简餐
C. 夏季开胃
D. 减脂轻食
E. 网红打卡
16. 哪个因素最吸引您购买？
A. 健康低脂口感清爽
B. 地域特色口味创新
C. 颜值高适合分享
D. 口味新颖独特
四、开放题
17. 对于贵州鲜果融合酸汤新品，您在口味、价格、产品形式上还有哪些建议？
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