附录A 调查问卷（商户版）

尊敬的经营者:
您好！为了解唐山市Y县告知承诺制度下小餐饮食品安全监管的真实情况，改进监管服务，特开展此次调查。本问卷匿名填写，数据仅用于学术研究，感谢您的支持与配合！
第一部分:基本信息（请根据实际情况勾选）
B1. 您的店铺位于:
B2. 您从事小餐饮经营的时间:
B3. 您的店铺主要经营类型:
4. □ 其他（请注明:______）
B4. 您是否通过“告知承诺制”方式办理小餐饮登记证?
B5. 您是否接受过市场监管部门的后续现场核查？

第二部分：主要问题（请根据真实感受勾选：1=非常不同意，2=不同意，3=一般，4=同意，5=非常同意）

维度一：监管主体

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C1、办理登记证后，市场监管部门能及时上门核查，与审批部门配合顺畅

C2、行政审批局与市场监管局之间信息传递存在延迟或遗漏

C3、多个监管部门（如城管、卫健）对同一问题重复检查，缺乏统一安排

C4、遇到食品安全问题时，很难找到明确的监管部门协调解决

维度二：监管对象

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D1、我清楚知道告知承诺书中承诺的具体内容和法律责任
D2、我能够严格按照承诺的食品安全条件开展日常经营
D3、我认为部分小餐饮商户存在“先承诺、后不管”的侥幸心理
D4、周边同行对食品安全自查不够重视，合规意识一般

维度三：监管方式

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E1、监管部门主要依靠上门巡查，很少使用信息化手段（如视频监控、APP上报）
E2、监管检查方式较为固定，容易被提前准备“应付”
E3、监管部门很少开展食品快速检测或技术性抽查
E4、监管频次和力度与我的实际风险水平不匹配（高风险查得少、低风险查得多）

维度四：监管制度

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F1、告知承诺制简化办证流程确实方便，但后续核查标准不够明确
F2、目前的监管细则不适合Y县小餐饮的实际经营特点（如流动摊贩、夫妻店）
F3、虚假承诺或违反承诺后，处罚力度和后果不够清楚
F4、告知承诺制在执行过程中缺少针对县域情况的细化操作指南
问卷到此结束，再次感谢您的参与！
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