抹茶加工调研问卷
1. 1. 企业主营板块（可多选）
A. 茶园遮阴种植
B. 碾茶初制加工
C. 抹茶超细研磨
D. 抹茶原料批发供货
E. 抹茶食品深加工
F. 文旅体验配套
2. 2. 企业碾茶/抹茶生产线自动化水平
A. 全自动化智能产线
B. 半自动化设备+人工辅助
C. 传统手工小型加工设备
3. 3. 企业年碾茶、抹茶产能规模
A. 小型（5吨以内）
B. 中型（5-30吨）
C. 大型（30吨以上）
4. 4. 茶园遮阴栽培、碾茶杀青、低温研磨哪个工艺环节技术难度最高？
A. 茶园遮阴管控
B. 蒸汽杀青温控
C. 超细研磨细度控制
D. 仓储保鲜控湿
5. 5. 企业当前碾茶加工存在哪些技术痛点（可多选）
A. 遮阴成本高
B. 杀青色差难统一
C. 研磨设备损耗大
D. 鲜叶损耗率高
E. 农残品控检测成本高
F. 无明显技术难题
6. 6. 贵司抹茶研磨细度可达多少目？
A. 800目以下
B. 800-1200目
C. 1200-2000目
D. 2000目以上
7. 7. 是否配套药食同源抹茶功能性研发设备/实验室？
A. 已搭建专业研发实验室
B. 简易研发试验台
C. 无相关研发配套
8. 8. 是否愿意与茶叶专业大学生团队开展技术合作？
A. 非常愿意
B. 可尝试合作
C. 暂时无合作计划
9. 9. 您希望高校团队提供哪类技术支持（可多选）
A. 碾茶工艺优化改良
B. 抹茶养生食品配方研发
C. 加工成本控制方案
D. 原料分级品控标准搭建
E. 文旅产品开发
10. 10. 企业现有技术升级最大阻碍是什么？
A. 设备采购资金压力
B. 专业制茶技术人才短缺
C. 缺乏工艺研发思路
D. 市场需求不足，升级无回报
11. 11. 是否计划拓展抹茶文旅、茶餐饮线下业态？
A. 已有配套茶楼/茶餐厅
B. 未来1-3年规划布局
C. 无拓展计划
12. 12. 针对大学生抹茶文旅项目，您可提供哪些资源支持（可多选）
A. 平价碾茶/抹茶原料供货
B. 加工车间研学参观通道
C. 制茶师傅实操技术指导
D. 联名文创产品开发合作
E. 无资源可提供
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