茶百道饮品连锁店门店运营流程调查问卷

1. 1. 您的岗位
2. 2. 门店类型
3. 3. 在岗时长
4. 4. 门店日均单量
5. 打分统一标准：1=非常不满意/完全不顺畅，2=不太满意/较卡顿，3=一般，4=比较满意/顺畅，5=非常满意/极度顺畅
6. 5. 门店拥有完整标准化开店SOP，步骤清晰可落地（打分1-5）
7. 6. 每日消杀、工具消毒、操作台清洁流程执行无漏洞（打分1-5）7. 茶底、小料、鲜果预制备料流程时间规划合理，高峰期不缺料（打分1-5）
8. 8. 制冰机、蒸汽机、果糖机、冷藏柜等设备早检流程简单高效（打分1-5）
9. 9. 班前晨会流程（今日活动、新品操作、客诉注意事项）落地到位（打分1-5）
10. 10. 开店流程中最卡顿环节（多选）
11. 11. 开店流程优化建议（多行填空）
12. 12. 线下扫码/人工点单系统操作流畅，极少卡顿（打分1-5）13. 小程序、美团饿了么外卖订单同步、打印流程稳定（打分1-5）
13. 14. 产品制作SOP标准化统一，配比、操作步骤清晰（打分1-5）
14. 15. 前台与后厨动线分工合理，高峰期出餐效率高（打分1-5）
15. 16. 外卖打包、贴单、防漏处理流程规范，差评少（打分1-5）17. 顾客投诉、错单、重做处理流程简单清晰、权责明确（打分1-5）
16. 18. 高峰期最影响出餐速度的流程卡点（多选）
17. 19. 门店应对爆单有无标准化分流流程？
18. 20. 总部物料配送时效稳定，断货情况少（打分1-5）21. 物料入库、保质期登记、先进先出流程清晰（打分1-5）
19. 22. 冷藏/冷冻物料储存分区规范，不易变质损耗（打分1-5）23. 临期物料报损、补货申请流程简单高效（打分1-5）
20. 24. 门店物料损耗控制流程执行效果（打分1-5）
21. 25. 库存管理现存问题（多选）
22. 26. 门店排班制度匹配高低峰，人力无浪费、不缺人（打分1-5）27. 新员工标准化培训流程完整，上手速度快（打分1-5）
23. 28. 每日交接班：现金核对、物料剩余、待处理事项交接清晰（打分1-5）
24. 29. 跨岗位支援流程顺畅，分工冲突少（打分1-5）30. 打烊物料剩余封存、报废流程规范（打分1-5）
25. 31. 营收现金、线上订单对账流程简单，差错少（打分1-5）32. 设备深度清洗、断电、排水流程标准化（打分1-5）
26. 33. 水电燃气、防火安全检查流程落实到位（打分1-5）34. 闭店整体耗时合理，无冗余步骤（打分1-5）
27. 35. 督导巡店检查标准清晰，整改指导落地（打分1-5）
28. 36. 新品上新操作培训、物料配套同步到位（打分1-5）37. 门店促销活动执行流程简单，物料、宣传物料发放及时（打分1-5）
29. 38. 综合来看，茶百道整套门店运营流程顺畅度（打分1-5）
30. 39. 当前门店运营流程最大3个痛点（多行填空）
31. 40. 针对开店、营业、仓储、交接班、闭店任一环节，提出流程优化方案（多行填空）
32. 41. 是否希望总部简化部分冗余操作流程？
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