乌职院现代服务系张健老师《食品雕刻工艺》课程学生评教问卷

欢迎参加本次课程评教调查。本次调研旨在了解张健老师《食品雕刻工艺》课程的整体教学效果，收集同学们对课程教学各方面的真实反馈。请您坚持实事求是、客观公正的原则，结合自身课堂学习和雕刻实操体验如实作答，杜绝敷衍填写、跟风打分等行为。您的反馈对优化课程内容、提升教学质量至关重要。感谢您的参与和支持！
1. 您的性别
2. 您所在的年级
3. 您是否有食品雕刻相关基础
4. 请对张健老师的教学态度进行评价
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
备课充分程度
授课热情度
对待学生提问的耐心程度
对学生学习困难的关注程度
教学纪律要求的严格程度
5. 请对张健老师的雕刻技法教学进行评价
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
雕刻工具使用方法讲解清晰度
基础刀法教学的易懂性
雕刻步骤演示的规范性
雕刻技法难点解析的透彻性
不同食材雕刻特性讲解的实用性
6. 请对张健老师《食品雕刻工艺》课程实操示范进行评价
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
示范操作的清晰度
示范速度的适宜性
关键细节的强调程度
允许学生近距离观察的充分性
示范后对学生模仿指导的及时性
7. 请对张健老师《食品雕刻工艺》课程的创意指导进行评价
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
雕刻题材选择的启发性
造型设计思路的引导效果
鼓励学生创新思维的程度
对学生个性化创意的尊重与支持
帮助学生将创意转化为作品的能力
8. 请对张健老师《食品雕刻工艺》课程实训安排进行评价
  • 很不满意
  • 不满意
  • 一般
  • 满意
  • 很满意
实训时间的充足性
实训内容与理论教学的衔接程度
实训材料的供应情况
实训分组的合理性
实训过程中教师指导的到位程度
9. 通过张健老师《食品雕刻工艺》课程学习，您的食品雕刻技能提升程度
10. 您对张健老师《食品雕刻工艺》课程的整体满意度
11. 您向其他同学推荐张健老师《食品雕刻工艺》课程的可能性有多大？
12. 您认为张健老师《食品雕刻工艺》课程在以下哪些方面做得较好（可多选）
13. 您认为张健老师《食品雕刻工艺》课程在以下哪些方面有待改进（可多选）
14. 您认为张健老师《食品雕刻工艺》课程内容与餐饮行业宴席装饰岗位的适配度如何
15. 您希望张健老师《食品雕刻工艺》课程增加哪些与餐饮行业宴席装饰岗位相关的内容（可多选）
16. 您认为张健老师在《食品雕刻工艺》课程教学中，最突出的优点是什么？
17. 您认为张健老师在《食品雕刻工艺》课程教学中，最需要改进的地方是什么？
18. 对于张健老师《食品雕刻工艺》课程课程的整体优化，您有哪些具体的建议？
19. 您在学习张健老师《食品雕刻工艺》课程过程中遇到的最大困难是什么，希望得到哪些支持？
20. 张健老师老师《烹饪基本功训练》中是否融入课程思政内容？
21. 张健老师老师上课迟到吗？
22. 你认为张健老师专业课的专业功底如何？
23. 张健老师老师上课有没有大篇幅讲与课程无关的内容。
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