H公司餐饮供应链风险评价指标筛选

尊敬的专家：

您好！本研究在文献频次统计基础上，初步构建了包含3个一级指标、12个二级指标的风险评价指标库。现需结合H公司“中央厨房+冷链配送+门店终端”的实际运营特点，对指标的重要性与适用性进行评判，以筛选出关键指标。恳请您根据专业经验如实填写，感谢支持！

一、基本信息
1. 您所在的领域:
2. 您对H公司供应链的熟悉程度:
二、指标重要性评分
请对每个二级指标，从“非常不重要”到“非常重要”进行打分（1–5分，5分为非常重要）。
一级指标 二级指标 1 非常不重要 2 不太重要 3 一般 4 比较重要 5 非常重要

3. A 计划与采购风险
打分
0
5
4. A1原材料价格波动
打分
0
5
5. A2供应商准时交货
打分
0
5
6. A3 供应商来料合格率
打分
0
5
7. A4 需求预测偏差
打分
0
5
8. B 仓储与物流风险
打分
0
5
9. B1运输中断与延误
打分
0
5
10. B2仓储设施设备故障
打分
0
5
11. B3冷链温控异常
打分
0
5
12. B4信息传递与溯源滞后
打分
0
5
13. C 质量与安全风险
打分
0
5
14. C1食品安全事件
打分
0
5
15. C2操作人员违规作业
打分
0
5
16. C3清洗消毒规范执行度
打分
0
5
17. C4成品及半成品检验覆盖度
打分
0
5
18. 您认为上述指标中，哪些与H公司供应链实际风险关联较弱?请说明理由。
19. 是否有需要补充的关键风险指标?请列出并简要解释。
20. 您认为哪些指标的内涵存在重叠，可以合并或重组?
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