专业差异化笔试

1、2026 秋招金典总厨专业的理论与实操课时占比为？

A、1.5:8.5B、3:7C、5.5:4.5D、1:9

2、2026 秋招时尚西点专业的标准建制人数为？

A、30 人B、32 人C、36 人D、40 人

3、双高中餐专业就业必报的中式烹调师证书等级为？

A、初级B、中级C、高级D、技师

4、下列专业中，假期安排为高温假 + 国家法定节假日的是？

A、金典总厨B、金鼎大厨C、行政总厨D、时尚西点

5、下列课程升级内容中，属于时尚西点专属、经典西点未开设的是？

A、4D 厨房管理B、设备维护与保养C、药膳面包课程D、新媒体制作课程

6、大厨精英专业的标准师资配置梯队为？

A、2 大师资B、3 大师资C、4 大师资D、5 大师资

7、2026 秋招时尚西点专业的培养目标方向共有多少个？

A、2 个B、4 个C、6 个D、8 个

8、下列西点专业中，属于高中起点、高级工培养层次的是？

A、时尚西点B、菁英西点C、双高（西式）D、匠心西点

9、行政总厨专业的实际在校学制为？

A、1+1B、2+1C、18 个月D、3 年

10、厨王全科专业的报名人群要求为？

A、14-15 周岁且取得初中毕业证B、年满 17 周岁C、取得高中同等学历毕业证D、年满 15 周岁且热爱西餐

11、参观路线中的 “中餐赛事训练基地・主厨的厨房”，主要作为哪个专业的核心实训场地？

A、大厨精英B、金鼎大厨C、双高主厨D、厨王全科

12、2026 秋招菁英西点专业的理论与实操课时占比为？

A、9:1B、8:2C、5:5D、1:9

13、金鼎大厨专业的标准建制人数范围为？

A、30 人B、32 人C、40-45 人D、48-50 人

14、下列西点专业中，享有 “赛事青训班学员” 专属培养权益的是？

A、经典西点B、菁英西点C、时尚西点D、西点店长

15、厨王全科专业的理论实操占比为？

A、3:7B、5:5C、1:9D、100% 全实操

16、双高（西式）专业的免费增值学历服务为？

A、无学历服务B、成考大专C、成考本科D、全日制本科

17、参观路线升级的美食拍摄与直播教学实训室，核心对应下列哪个西点专业的课程升级内容？

A、经典西点B、时尚西点C、西点店长D、菁英西点

18、金鼎大厨专业的培养目标方向数量为？

A、2 个B、3 个C、4 个D、6 个

19、职教高考本科班的标准建制人数为？

A、30 人B、32 人C、40 人D、45 人

20、下列中餐专业中，全员享有 “赛事青训班学员” 培养权益的是？

A、金鼎大厨B、大厨精英C、金典总厨D、行政总厨

21、下列课程升级项中，属于金典总厨专属、金鼎大厨未开设的有？

A、药膳课程B、设备维护与保养C、西点西餐全能拓展D、4D 厨房管理E、新媒体制作课程

22、下列西点专业中，属于初中起点、2+1 学制的有？

A、时尚西点B、菁英西点C、经典西点D、匠心西点E、双高（西式）

23、双高中餐相比金典总厨，新增的专属课程内容有？

A、客户心理分析课程B、厨务管理C、管培生计划岗前实训D、药膳课程E、成本核算课程

24、下列课程升级内容中，属于时尚西点专属、菁英西点未开设的有？

A、药膳面包课程B、赛事青训班学员资格C、糖艺饮品全能拓展课程D、月度研发新品纳入教学E、成本核算课程

25、关于参观路线场地与对应专业的匹配，说法正确的有？

A、主厨的厨房对应金典总厨专业实训B、西点赛事训练基地对接时尚西点赛事青训C、兰湘子产教融合店对接金鼎大厨就业D、美食直播实训室支撑时尚西点新媒体课程E、收纳整理教室仅针对西点专业开设

26、下列专业中，配备 5 大师资梯队的有？

A、金典总厨B、双高中餐C、时尚西点D、金鼎大厨E、大厨精英

27、下列专业中，培养层次为中级工的有？

A、金典总厨B、金鼎大厨C、时尚西点D、双高中餐E、双高（西式）

28、相比经典西点，菁英西点新增的课程升级内容有？

A、全能拓展糖艺饮品课程B、成本核算课程C、4D 厨房管理D、设备维护与保养E、产品研发课程

29、下列专业中，可对接品牌定向班、实现入学即入职培养的有？

A、金典总厨B、时尚西点C、双高中餐D、行政总厨E、西点店长

30、关于各专业宿舍配置，下列说法正确的有？

A、金典总厨为全新 6 人间B、时尚西点为全新 7 人间C、金鼎大厨为 8-9 人间D、双高（西式）为全新 7 人间E、大厨精英为 6 人间

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