常州市武进区机关幼儿园食品（饮用水）温度管理考试
欢迎参加本次考试，请根据所学知识和给定资料作答。
考试题目部分
1. 您的姓名：
2. 幼儿牛奶温奶箱的温度设置为多少
40°C
45°C
50°C
55°C
3. 午餐的米饭、两菜一汤离开食堂前的温度应在什么范围
50-60°C
55-65°C
60-70°C
65-75°C
4. 午点中湿点心离开食堂前的温度要求是多少
50-60°C
55-65°C
60-70°C
65-75°C
5. 班级有直饮水机的园区，幼儿饮水温度设置为多少
45°C
48°C
50°C
52°C
6. 在开水房接水的园区，兑好的温水进班时温度应在什么范围
40-45°C
45-50°C
50-55°C
55-60°C
7. 班级分汤时，汤碗可以盛太满
对
错
8. 自主分餐的孩子每次开始前，保育员不需要提醒孩子不要盛太多
对
错
9. 班级有直饮水机的园区，幼儿可以自行操作直饮水机
对
错
10. 厨房、开水间、教室各配备一个中心温度计
对
错
11. 中心温度计使用前后，无需使用一次性酒精湿巾擦拭
对
错
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