NEED水吧产品知识考试卷

欢迎参加本次NEED水吧产品知识考试，请根据题目要求作答，考试内容涵盖饮品、雪冰、维也纳及甜点等产品的配方知识。
1. 基本信息：
姓名：
部门：
员工编号：
一、饮品类题目
2. 制作桂花拿铁需要用到以下哪些物料
3. 香蕉冰拿铁中，香蕉糖浆的用量是___g，爱氏晨曦的用量是___g
4. 菠萝烧酒中真露烧酒(菠萝味)的用量是多少
5. 蜂巢米酒的配方中包含玛克丽米酒150ml和鲜牛奶150ml
6. 红石榴气泡中红石榴果醋的用量是多少ml
7. 青提气泡需要用到的物料有哪些
8. 鲜橙冰茶的配方中茉莉茶汤的用量是120ml
9. 爆米花沙冰中，爱氏晨曦牛奶的用量是___g，八喜香草冰激凌的用量是___g
二、雪冰类题目
10. 抹茶巴斯克雪冰中雪冰的用量是多少克
11. 鲜草莓雪冰中，新鲜草莓的用量是___克，安德鲁草莓酱的用量是___克
12. 芭乐芒果青提布蕾雪冰包含哪些新鲜水果块
13. 无花果雪冰的配方中包含蜂巢角一块和蜂蜜30g
三、维也纳及甜点类题目
14. 抹茶维也纳中调味抹茶粉的用量是多少g
15. 草莓维也纳需要用到的物料有哪些
16. 手作提拉米苏中咖啡液的用量是30ml(20ml浓缩+10ml水)
17. 雪冰液配比中，索菲密斯的用量是___ml，黄金糖的用量是___g
18. 菠萝酱配方中白砂糖的用量是多少g
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