食品添加剂
1. 您的年龄段
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
2. 您的性别
男
女
3. 您的学历水平
高中及以下
大专
本科
硕士及以上
4. 您是否了解食品添加剂的定义
非常了解
比较了解
一般
不太了解
完全不了解
5. 您认为食品添加剂主要有哪些作用（可多选）
延长食品保质期
改善食品口感
增加食品色泽
提高食品营养价值
便于食品加工
其他
6. 您在购买食品时是否会关注食品添加剂成分表
每次都会
经常会
偶尔会
很少会
从不关注
7. 您对以下食品添加剂安全性的担忧程度
非常担忧
比较担忧
一般
不太担忧
不担忧
防腐剂
色素
甜味剂
增味剂
乳化剂
增稠剂
8. 您认为食品添加剂对人体健康的总体影响是
利大于弊
弊大于利
利弊相当
不清楚
9. 您通常通过哪些渠道了解食品添加剂相关信息（可多选）
电视/广播
报纸/杂志
互联网（如新闻网站、社交媒体）
食品包装标签
政府/监管部门宣传
专业人士（如医生、营养师）
朋友/家人
其他
10. 您是否认为不含食品添加剂的食品就是更健康的
完全同意
比较同意
一般
不太同意
完全不同意
11. 您对食品添加剂相关法规和标准的信任程度
非常不信任
1
2
3
4
5
非常信任
12. 如果某食品标注“不含任何食品添加剂”，您购买它的意愿会
显著提高
有所提高
不变
有所降低
显著降低
13. 您认为目前食品添加剂使用方面存在哪些主要问题
14. 对于食品添加剂的使用和监管，您有什么建议或期望
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