食堂问卷调研

调研说明：为严格落实公司二季度重点监督工作要求，常态化规范食堂运营管理优化全员就餐服务、细化节假日在岗员工餐饮保障，精准排查食堂菜品质量、服务保障中的短板问题，本次开展食堂管理专项匿名调研。问卷所有数据仅用于内部整改、监督提升及工作优化，请全体员工结合真实就餐体验客观如实填写，感谢配合！

填写方式：单选题请勾选唯一选项，多选题可多项勾选，开放题请如实填写具体意见。

一、菜品口味、品质与日常就餐体验评价

本板块针对食堂日常菜品口感、新鲜度、搭配、卫生、保温等细节开展精细化调研

您日常就餐对食堂饭菜整体口味的评价？

非常可口（口味适中、调味合理、口感良好）一般（无明显亮点、也无明显问题）较差（经常偏咸、偏淡、偏油、偏辣，调味失衡）很难吃（口味严重不适，长期难以接受）

对比前期（近1-2个月），食堂饭菜整体质量、服务水平整体变化情况

明显变好（菜品、卫生、口感均大幅提升）基本持平（整体稳定，无明显变化）有所变差（部分菜品、服务出现问题）大幅下滑（整体质量、服务问题突出）

您对食堂食材新鲜度、菜品卫生情况是否满意

非常满意（食材新鲜、无变质、无异味、干净卫生）基本满意（整体合格，偶有轻微瑕疵）不满意（偶尔出现不新鲜、菜品不洁问题）非常不满意（多次出现食材变质、卫生问题）

您对食堂菜品荤素搭配、营养配比、菜式丰富度是否满意

非常满意（荤素均衡、菜式多样、定期更新）基本满意（搭配合理，更新频次一般）不满意（荤素失衡、菜式单一、长期不更新）

食堂菜品保温、热菜供应情况如何

很好（全程热乎、保温到位）一般（大部分菜品温热，少数偏凉）较差（经常吃到凉菜、冷饭）

您认为食堂菜品定价、分量与品质的匹配度

性价比高（价格合理、分量充足、品质匹配）适中（整体匹配，无明显不合理）价高量少（定价偏高、分量不足、品质一般）

您认为当前食堂日常菜品最主要的问题是

口味不稳定、调味杂乱菜式老旧、长期不更新食材新鲜度不足菜品保温差、经常偏凉荤素搭配不合理、营养不均衡菜品分量忽多忽少、标准不统一无明显问题

早餐菜品种类情况

充足丰富种类适中种类偏少种类单一匮乏

早餐菜品份量情况

份量充足刚好够用份量偏少份量不足，吃不饱

午餐菜品种类情况

充足丰富种类适中种类偏少种类单一匮乏

午餐菜品份量情况

份量充足刚好够用份量偏少份量不足，吃不饱

晚餐菜品种类情况

充足丰富种类适中种类偏少种类单一匮乏

晚餐菜品份量情况

份量充足刚好够用份量偏少份量不足，吃不饱

二、节假日在岗员工餐饮保障专项调研本板块聚焦节假日值班、在岗员工就餐保障，精准摸排服务短板、收集优化举措

节假日您在岗值班期间，食堂现有餐食供应能否满足基本就餐需求

完全满足（正常供餐、品类齐全、就餐便捷）基本满足（可正常就餐，略有不足）供应不足（菜品单一、选择少、就餐体验差）保障缺位（节假日无固定供餐、就餐困难）

节假日食堂供餐存在哪些问题

供餐时间固定、不灵活，适配不了值班排班菜品数量少、品类单一，无选择空间无加餐、无节日特色餐，人文保障不足无夜宵、简餐，夜班/延时值班就餐不便节假日临时停餐、供餐不规律无明显问题

针对节假日在岗职工就餐，您希望食堂重点优化哪些服务

增设节日特色餐、暖心加餐、慰问餐品延长节假日供餐时长、灵活调整供餐时间新增夜宵、简餐、便捷套餐，适配值班人员丰富节假日菜品品类、提升餐食品质保障节假日全员正常供餐，杜绝随意停餐公开节假日供餐安排，提前公示

针对节假日在岗职工就餐，您希望食堂重点优化哪些服务（其他）

对于节假日坚守岗位员工的餐饮保障、人文关怀服务，您还有哪些具体意见和改进建议

三、综合管理评价、短板排查与监督参与意愿本板块全面排查食堂管理短板，征集整改方向，搭建员工常态化监督机制

综合菜品、服务、卫生、台账、保障等全维度，您对食堂整体管理工作的满意度

非常满意基本满意一般，有待提升不满意非常不满意

您认为当前食堂管理最突出、最需优先整改的短板是

菜品口味、品质、更新提升不足节假日在岗员工餐饮保障不完善卫生清洁、餐具消毒管理不到位服务态度、供餐秩序有待优化无明显短板，整体运行良好

针对食堂菜品升级、服务优化、节日保障全流程，您有哪些具体整改、优化、提升建议

更多问卷复制此问卷