大学生膳食与健康状况调查问卷
亲爱的25级同学：您好！本次问卷为《饮食营养与配餐》课程专业实训调研，由25级烹饪专业学生开展。问卷旨在了解同学们日常膳食、运动作息及营养认知现状，后续我们将根据调研数据梳理常见营养问题，并开展专业营养科普宣讲，帮助大家养成科学健康的饮食习惯。本问卷采用匿名填写方式，所有数据仅用于课程教学实训分析，绝不外泄，请根据自身真实情况如实填写，感谢你的配合与支持！
1. 你的性别
男
女
2. 你的身高 cm 体重 kg___
3. 你每日吃早餐的频率
每天坚持吃
每周 4-6 次
每周 1-3 次
几乎不吃
4. 你早餐的主要食物
包子、馒头、面包等主食
牛奶、酸奶、豆浆
鸡蛋、茶叶蛋
粥、面条、馄饨
油炸食品（油条、煎饼等）
无固定食物、随意凑合
5. 你午餐是否规律按时食用
准时按量吃
偶尔推迟、少吃
经常不吃或随意吃零食代替
6. 你晚餐的食用习惯
正常吃饱、清淡饮食
吃得过饱、重油重盐
吃得很少或不吃
夜间加餐
7. 你是否存在暴饮暴食的情况
从不
偶尔（每周 1-2 次）
经常（每周 3 次以上）
8. 你每日蔬菜的食用量
500g 及以上
300-500g
100-300g
100g 以下
9. 你每日新鲜水果的食用频率
每天都吃
每周 3-5 次
每周 1-2 次
几乎不吃
10. 你畜禽肉、鱼肉的食用习惯
荤素均衡，适量摄入鱼肉、瘦肉
偏爱肥肉、加工肉制品（香肠、培根等）
很少吃肉，以素食为主
11. 你每日奶类（牛奶、酸奶）摄入情况
每天一杯及以上
每周 3-5 次
偶尔喝
从不喝
12. 你豆制品（豆腐、豆浆、豆干等）的食用频率
经常吃
偶尔吃
很少吃
几乎不吃
13. 你主食的选择偏好
米饭、面条、馒头等精制主食
玉米、红薯、燕麦、杂粮饭等粗粮
糕点、饼干、膨化主食
14. 你吃零食的频率
几乎不吃
每周 1-3 次
每周 4-6 次
每天都吃
15. 你常吃的零食类型
薯片、辣条、膨化食品
蛋糕、饼干、糖果、巧克力
坚果、果干
卤味、油炸小吃
16. 你饮用含糖饮料（奶茶、可乐、果汁、汽水等）的频率
从不喝
每周 1-2 次
每周 3-5 次
每天饮用
17. 你日常饮食口味偏好
清（少盐、少油、少辣）
偏咸、重油
偏辛辣、重调味
偏甜口
18. 你吃外卖、快餐、夜宵的频率
几乎不吃
每周 1-2 次
每周 3-5 次
几乎每天
19. 你的每日睡眠时间
8 小时及以上
6-8 小时
4-6 小时
4 小时以下
20. 你是否经常熬夜（23 点后入睡）
从不
偶尔
经常
每天熬夜
21. 你每周体育锻炼的频率（快走、跑步、球类、健身等）
4 次及以上
2-3 次
1 次及以下
几乎不运动
22. 你日常久坐（玩手机、电脑、上课）时长
4 小时以内
4-8 小时
8 小时以上
23. 你是否关注日常膳食营养搭配
非常关注，会刻意均衡饮食
偶尔关注，不刻意搭配
从不关注，想吃什么吃什么
24. 你是否了解《中国居民膳食指南》核心饮食原则
非常了解
基本了解
略有耳闻
完全不了解
25. 日常生活中你是否经常出现以下情况
乏力、精神状态差
长痘、皮肤状态差
便秘、肠胃不适
体重异常波动
无任何不适
26. 你是否有减肥、增重等体型管理需求
有，且采用科学饮食运动方式
有，采用节食、不吃主食等极端方式
有，但未采取任何行动
无需求
27. 你认为自己目前最大的不良饮食习惯是什么？
28. 你最想了解哪些食品营养与健康相关知识？（如减脂饮食、三餐搭配、零食选择、肠胃调理等）
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