大学生膳食与健康状况调查问卷
大学生膳食与健康状况调查问卷
亲爱的25级同学：
您好！本次问卷为《饮食营养与配餐》课程专业实训调研，由25级烹饪专业学生开展。问卷旨在了解同学们日常膳食、运动作息及营养认知现状，后续我们将根据调研数据梳理常见营养问题，并开展专业营养科普宣讲，帮助大家养成科学健康的饮食习惯。本问卷采用匿名填写方式，所有数据仅用于课程教学实训分析，绝不外泄，请根据自身真实情况如实填写，感谢你的配合与支持！
1. 你的性别
A.男
B.女
2. 你的身高_________ cm 体重：___kg
3. 你每日吃早餐的频繁
A.每天坚持吃
B.每周4-6次
C.每周1-3次
D.几乎不吃
4. 你早餐的主要食物（可多选）
A.包子、馒头、面包等主食
B.牛奶、酸奶、豆浆
C.鸡蛋、茶叶蛋
D.粥、面条、馄饨
E.油炸食品（油条、煎饼等）
F.无固定食物、随意凑合
5. 你午餐是否规律按时食用
A.准时按量吃
B.偶尔推迟、少吃
C.经常不吃或随意吃零食代替
6. 你晚餐的食用习惯
A.正常吃饱、清淡饮食
B.吃得过饱、重油重盐
C.吃得很少或不吃
D.夜间加餐
7. 你是否存在暴饮暴食的情况
A.从不
B.偶尔（每周1-2次）
C.经常（每周3次以上）
8. 你每日蔬菜的食用量
A.500g及以上
B.300-500g
C.100-300g
D.100g以下
9. 你每日新鲜水果的食用频率
A.每天都吃
B.每周3-5次
C.每周1-2次
D.几乎不吃
10. 你畜禽肉、鱼肉的食用习惯
A.荤素均衡，适量摄入鱼肉、瘦肉
B.偏爱肥肉、加工肉制品（香肠、培根等）
C.很少吃肉，以素食为主
11. 你每日奶类（牛奶、酸奶）摄入情况
A.每天一杯及以上
B.每周3-5次
C.偶尔喝
D.从不喝
12. 你豆制品（豆腐、豆浆、豆干等）的食用频率
A.经常吃
B.偶尔吃
C.很少吃
D.几乎不吃
13. 你主食的选择偏好（可多选）
A.米饭、面条、馒头等精制主食
B.玉米、红薯、燕麦、杂粮饭等粗粮
C.糕点、饼干、膨化主食
14. 你吃零食的频率
A.几乎不吃
B.每周1-3次
C.每周4-6次
D.每天都吃
15. 你常吃的零食类型（可多选）
A.薯片、辣条、膨化食品
B.蛋糕、饼干、糖果、巧克力
C.坚果、果干
D.卤味、油炸小吃
16. 你饮用含糖饮料（奶茶、可乐、果汁、汽水等）的频率
A.从不喝
B.每周1-2次
C.每周3-5次
D.每天饮用
17. 你日常饮食口味偏好
A.清（少盐、少油、少辣)
B.偏咸、重油
C.偏辛辣、重调味
D.偏甜口
18. 你吃外卖、快餐、夜宵的频率
A.几乎不吃
B.每周1-2次
C.每周3-5次
D.几乎每天
19. 你的每日睡眠时间
A.8小时及以上
B.6-8小时
C.4-6小时
D.4小时以下
20. 你是否经常熬夜（23点后入睡）
A.从不
B.偶尔
C.经常
D.每天熬夜
21. 你每周体育锻炼的频率（快走、跑步、球类、健身等）
A.4次及以上
B.2-3次
C.1次及以下
D.几乎不运动
22. 你日常久坐（玩手机、电脑、上课）时长
A.4小时以内
B.4-8小时
C.8小时以上
23. 你是否关注日常膳食营养搭配
A.非常关注，会刻意均衡饮食
B.偶尔关注，不刻意搭配
C.从不关注，想吃什么吃什么
24. 你是否了解《中国居民膳食指南》核心饮食原则
A.非常了解
B.基本了解
C.略有耳闻
D.完全不了解
25. 日常生活中你是否经常出现以下情况（可多选）
A.乏力、精神状态差
B.长痘、皮肤状态差
C.便秘、肠胃不适
D.体重异常波动
E.无任何不适
26. 你是否有减肥、增重等体型管理需求
A.有，且采用科学饮食+运动方式
B.有，采用节食、不吃主食等极端方式
C.有，但未采取任何行动
D.无需求
27. 你认为自己目前最大的不良饮食习惯是什么？【开放式文本】
28. 你最想了解哪些食品营养与健康相关知识？（如减脂饮食、三餐搭配、零食选择、肠胃调理等）【开放式文本
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