25级《动物营养与饲料》期末复习题

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一、选择题
1.棉籽粕饲喂过多引起繁殖机能降低、生长受阻和贫血等，是因为含有（）。
2.家禽的第一限制性氨基酸为（）。
3.测定饲料CP时，所用的主要仪器是（）。
4.碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。
5.脂肪氧化产生的能量是糖类所产生能量的（）。
6.雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素（）。
7.反刍动物最常用的NPN的是（）。
8.维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。
9.测定CA时，高温电炉的温度是（）。
10.新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。
11.在饲料能量营养价值体系中，鸡的营养需要多采用（）体系表示。
12.营养物质代谢后产生代谢水最多的是（）。
13.能防止动物发生“夜盲症”的维生素是（）。
14.动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。
15.棉籽粕脱毒是采用（）进行处理的。
16.生长猪的第一限制性氨基酸为（）。
17.颗粒饲料生产中，利用（）的黏结作用即能达到较好的效果。
18.尿素喂量应为日粮干物质的（）。
19.1kg标准乳含产奶净能为（）。
20.动物体内缺铁的典型症状为（）。
21.总能扣除尿能、粪能和肠道气体能后是（）。
22.含Co元素的维生素是（）。
23.饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。
24.微量元素在动、植物体中的含量低于（）。
25.日粮中添加酶制剂的主要作用是（）。
26.反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。
27.维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（）。
28.用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。
29.尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物（）。
30.补加尿素的日粮中，蛋白质水平以（）为宜。
31.鸡饲粮中粗纤维水平应控制在（）。
32.植酸酶的应用是酶制剂发展的重要领域。研究表明，猪禽饲料中添加植酸酶，可以显著提高（）的利用率。
33.动物患“粗颈症”或甲状腺肿大，是由于日粮缺乏微量元素（）。
34.下列蛋白质饲料中蛋白质品质最好的是（）。
35.生后（）月内犊牛和羔羊不能饲喂尿素。
36.我国生长鸡的能量需要采用（）确定。
37.粗脂肪测定所用的溶剂是（）。
38.不饱和脂肪酸在反刍动物的瘤胃中经细菌的氢化作用，变为（）。
39.配合饲料混合均匀度的检测方法有（）。
40.产蛋鸡日粮中Ca、P比例通常为（）较适宜。
41.使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。
42.动物对理想蛋白的利用率是（）。
43.一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含更多的（）。
44.测定饲料粗脂肪时，多用仪器主要是（）。
45.动物体内缺锌的典型症状为（）。
46.在动物体内不能合成，必须从饲料中供给的亚油酸，被称为（）。
47.反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。
48.猪体脂变软，易酸败，是因为采食了较多的（）。
49.属于非营养性添加剂的是（）。
50.寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。
51.饲喂（）时，奶牛乳脂坚实。
52.维生素B12是一个结构最复杂的、唯一含有金属元素钴的维生素，又叫做（）。
53.常量元素在动、植物体中的含量大于等于（）。
54.动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（）。
55.目前限制血粉、羽毛粉在日粮中添加量的主要因素是（）。
56.属于微量元素的是（）。
57.当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（）。
58.下列物质属于砷制剂的是（）。
59.为了提高畜禽对饲料中有机磷的利用率，可在日粮中添加（）。
60.（）是甲状腺素的组成成分，甲状腺素能促进蛋白质的生物合成。
61.猪饲粮中粗纤维水平应控制在（）。
62.能同时提供钙与磷的矿物质饲料是（）。
63.对妊娠猪的蛋白质供给，原则上是妊娠前期在维持需要的基础上增加（），后期在前期的基础上增加100%。
64.动物体内缺硒的主要表现为（）。
65.按国际分类法，属于粗饲料的是（）。
66.抗球虫药的使用原则和策略是（）。
67.雏鸡缺乏微量元素硒和维生素E的综合症是（）。
68.饲料纤维在瘤胃中产生的（）是反刍动物的主要能源物质。
69.含B族维生素丰富的饲料是（）。
70.蛋白质中平均氮的含量为（）。
71.鸡发生“卷爪麻痹症”是日粮中缺乏（）。
72.产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）。
73.测定CP用的催化剂是（）。
74.（）能促进钙磷的吸收，是母畜维持、妊娠和泌乳所必须的维生素。
75.成年动物需要的必须氨基酸有（）。
76.生长动物必须氨基酸有（）种。
77.以下添加剂属于营养性添加剂的是（）。
78.与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（）。
79.动、植物体内一切含氮物质的总称为（）。
80.在饲料能量营养价值体系中，世界各国的猪营养需要多采用（）系表示。
二、判断题
1.尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。
2.总能不能用来区别饲料能量价值的高低。
3.家禽的蛋白质代谢尾产物主要是以尿素的形式排出体外的。
4.除去初水和吸附水的饲料为绝干饲料。
5.反刍动物的饲料越细越有利于提高饲料利用效率。
6.必需脂肪酸通常包括亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸。
7.载体要求具有粗糙的表面或表面具有小孔。
8.感官检测的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料：察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。
9.一般而言，产奶量越高，则乳的品质就越差。
10.非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。
11.粗饲料是指干物质中CF含量在20%及其以上的饲料。
12.缺铁的典型症状是贫血。
13.所有动物脂溶性维生素的需要都必须从食物中供给。
14.预混料可以直接饲喂动物。
15.消化能扣除尿能后就是代谢能。
16.某家畜患了佝偻病，说明该家畜日粮一定缺钙。
17.嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。
18.CF测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是变色硅胶。
19.由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用，故反刍动物蛋白质的供给不需考虑蛋白质的品质。
20.反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。
三、填空题

1.饲料中六大营养物质是           、               、               、           、                 、             。

2.饲料中CF主要包括             、               、            。

3.单胃动物对CH2O的代谢以              为主。反刍动物对CH2O的代谢以             为主。

4.动物所需能量来源于饲料中的                 、              、             。

5.水的来源有              、                、                。

6.饲料原料按国际分类法分为        ，第一类为                    ，第二类为               ，第三类为                    ，第七类为                     ，能量饲料是第                类，蛋白质饲料是第                  类。

7.预混合饲料分为            、                 、                  和                    。

8.引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素                或维生素                 。

9.ME=GE-             -             -                  。

10.配合饲料的主要营养指标包括                、               、             、               、            、               等。

四、名词解释

1.饲料

2.配合饲料

3.营养需要

4.饲养标准

5.限制性氨基酸

6.必需氨基酸

7.基础代谢

8.维持

9.净能

10.理想蛋白

五、论述题
画图说明能量在动物体内的转化过程？
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