大学生膳食结构与营养安全调查问卷
本问卷旨在了解大学生的膳食结构、营养认知及食品安全意识，帮助大家从生物学视角理解“吃”的学问。请根据你最近1个月内的实际情况真实填写，感谢你的配合！
一、基本信息
1. 1.性别
A.男
B.女
2. 2.你目前的体重状况是
A.偏瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖
E.不清楚
二、食物频率问卷（调查过去1个月内的通常摄入情况）
3. 1.你吃早餐的频率是
A.每天吃
B.每周4-5次
C.每周2-3次
D.每周1次及以下
E.基本不吃
4. 2.你主食中全谷物或杂粮(如糙米、燕麦、玉米、红薯等)的摄入情况
A.几乎不吃
B.每周1-2次
C.每周3-5次
D.几乎每餐都有,且占主食一半以上
5. 3.你每天吃蔬菜的总量大概是(以中等大小饭碗为标准)
A.很少吃(＜半碗)
B.半碗-1碗
C.1碗-2碗
D.2碗以上
6. 4.你每天吃水果的情况是
A.几乎不吃
B.每周2-3次
C.每天1个(如1个苹果)
D.每天2个及以上
7. 5.你每周吃鱼、虾等水产品的次数是
A.不吃
B.1次及以下
C.2-3次
D.4次及以上
8. 6.你每周吃豆制品(豆腐、豆浆、豆干)的次数是
A.基本不吃
B.1-2次
C.3-5次
D.几乎每天吃
9. 7.你每周吃奶制品(牛奶、酸奶、奶酪)的次数是
A.基本不吃
B.1-2次
C.3-5次
D.几乎每天吃
10. 8.你每周吃坚果(核桃、杏仁、花生等)的次数是
A.基本不吃
B.1-2次
C.3-5次
D.几乎每天吃
11. 9.你每周喝含糖饮料(可乐、奶茶、果汁饮料)的频率是
A.每天1次及以上
B.每周4-6次
C.每周1-3次
D.基本不喝
12. 10.你每周吃油炸食品(炸鸡、薯条)或西式快餐的频率是
A.每周4次以上
B.每周2-3次
C.每周1次
D.基本不吃
13. 11.你每周吃加工肉制品(火腿肠、培根、腊肉)的频率是
A.每周4次以上
B.每周2-3次
C.每周1次
D.基本不吃
三、饮食行为与态度
14. 1.我认为"每餐有主食、蔬菜和肉/蛋"比只吃单一食物更健康
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
15. 2.我觉得"吃得饱就行,不用刻意搭配食物种类"
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
16. 3.我会为了减肥或控制体重而刻意少吃某一类食物(如完全不吃主食)
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
17. 4.即使外卖价格稍高,我也会优先选择有蔬菜且荤素搭配的套餐
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
18. 5.我愿意主动了解"如何搭配膳食更健康"的知识
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
19. 6.购买包装食品时,我会查看营养成分表(如热量、脂肪、糖含量)
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
20. 7.我认为食品安全比口味更重要
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
21. 8.我认为自己目前的饮食方式很健康
A.非常同意
B.同意
C.一般
D.不同意
E.非常不同意
22. 9.你认为影响你健康饮食的主要因素是什么?
A.时间不足(学习/社团忙,没空好好吃饭)
B.经济限制(健康餐/水果太贵)
C.缺乏营养知识(不知道怎样算"吃得好")
D.食堂/外卖选择有限(买不到合适的)
E.饮食习惯难以改变(口味重/偏爱某种食物)
F.周围环境影响(同学都吃这些)
G.其他
问卷到此结束,感谢你的配合!
关闭
更多问卷
复制此问卷