食堂火灾安全应急预案考试题

本次考试满分100分，请认真作答。
1. 您的姓名：
2. 您的单位
3. 您的岗位
一、判断题（每题 2 分，共 20 题，合计 40 分）
4. 食堂消防安全工作坚持 “预防为主、防消结合” 的工作原则。
5. 油锅起火时，可以直接用水泼浇灭火，快速降温。
6. 电器设备起火，应先切断电源再进行灭火。
7. 食堂后厨操作时，操作人员可以短时脱岗、离岗。
8. 食堂烟道油污堆积不会引发火灾，无需定期清理。
9. 燃气软管出现老化、破损、超期可以继续使用。
10. 发现火情第一时间应呼救、上报、开展初期处置。
11. 火灾疏散过程中，人员可以乘坐电梯快速撤离。
12. 火灾撤离时，严禁折返火场拿取个人物品。
13. 燃气泄漏起火时，可以开关电灯、排风扇等电器。
14. 食堂消防器材每月检查一次，确保完好有效。
15. 易燃易爆消杀、酒精物品可以靠近灶台存放。
16. 火灾处置原则为先救人、后灭火、再保财产。
17. 食堂非必要电源，下班后应全部关闭。
18. 火情无法控制时，应立即拨打 119 报警。
19. 食堂垃圾可以堆积存放，无需日产日清。
20. 火灾扑灭后无需排查暗火、余温，可直接复工。
21. 新员工上岗前必须完成消防安全培训。
22. 食堂每季度至少开展一次火灾应急演练。
23. 火灾现场警戒可以允许无关人员随意进入。
二、单项选择题（每题 3 分，共 20 题，合计 60 分）
24. 食堂火灾处置首要原则是
25. 食堂油锅起火正确处置方式是
26. 电器起火未断电情况下，禁止使用什么灭火
27. 食堂发生火情第一时间应
28. 燃气起火第一步操作是
29. 火灾疏散人员应采取什么姿势撤离
30. 食堂烟道清理要求为
31. 食堂消防器材检查周期为
32. 火灾无法控制、有人员被困时应立即拨打
33. 食堂应急总指挥由谁担任
34. 火灾撤离集合要求是
35. 下列物品不属于食堂易燃易爆物品的是
36. 燃气泄漏、阀门无法关闭时应
37. 火灾现场处置结束，应由谁宣布应急终止
38. 食堂火灾应急演练最低频次为
39. 下列属于错误火灾处置行为的是
40. 食堂用电安全要求正确的是
41. 火情上报不需要说明的是
42. 受伤人员呛烟、灼伤应
43. 火灾复工前必须
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