主管伙食调查

1. 早点品种选择的丰富性
2. 早点的口味
3. 早点食材新鲜度
4. 早点营养搭配合理性（如荤素、干湿搭配）
5. 早点食材安全性（如卫生状况、是否过期变质）
6. 午餐菜色及搭配
7. 午餐菜肴的口味（清淡、咸、辣度）
8. 午餐菜肴品种选择的丰富性
9. 午餐菜品的品质
10. 午餐蔬菜食材品质（如是否新鲜、是否有黄叶）
11. 午餐肉类食材品质（猪肉/鸡肉等是否新鲜、柴硬）
12. 午餐海鲜食材新鲜度（鱼虾等是否有腥味、变质）
13. 午餐米饭质量及主食供应品种丰富性
14. 主食食材品质（如米饭口感、面食劲道）
15. 菜品油、盐控制状况
16. 菜品的品质（是否符合餐标）
17. 提供水果质量及供应品种丰富性
18. 例汤的口味
19. 菜肴供应充足
20. 菜肴保温状况
21. 菜肴卫生状况（是否发现头发，蛀虫等异物）
22. 菜肴品质和口味稳定性（是否出现时好时坏的情况）
23. 餐厅环境清洁卫生
24. 餐具供应及清洁状况（餐盘碗筷供应是否足够及卫生）
25. 打餐效率及舒适度
26. 问题反应及回馈
27. 问题改善状况（员工反应的问题是否及时改善）
28. 其它宝贵意见
29. 基本信息：
姓名：
部门：
员工编号:
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