宝鸡西府老街餐饮商户经营调查问卷

您好！感谢您参与本次宝鸡西府老街餐饮商户经营情况调查。本问卷旨在了解您门店的经营现状、面临的困难及未来发展需求，以便为街区运营和商户扶持提供参考。请您根据实际情况填写，您的回答将被严格保密。

1. 您门店经营品类

西府特色面食（擀面皮/臊子面）民俗小吃（油糕/甑糕等）熟食卤味特色火锅/烧烤饮品甜品农家家常菜其他

2. 门店入驻西府老街时长

半年以内半年-1年1-3年3-5年5年以上

3. 门店经营模式

自主自营（自有品牌）加盟连锁品牌家族合伙经营外包托管经营

4. 门店周末/节假日日均客流量

100人以内100-200人200-400人400人以上

5. 门店主要获客渠道

街区自然过路客流老顾客复购/熟人介绍抖音、小红书短视频宣传美团、大众点评线上团购街区统一活动引流无任何推广

6. 是否推出特色套餐、优惠活动吸引顾客

长期稳定推出优惠节假日临时做活动很少推出从不做优惠

7. 门店主要成本支出

门店租金食材原材料采购员工工资水电燃气费营销推广费用

8. 门店每月固定成本（租金物业费）

3000元以内3000-6000元6000-10000元10000元以上

9. 食材成本占营业收入比重

20%以内20%-35%35%-50%50%以上

10. 门店月营业收入区间

1.5万元以下1.5万-3万元3万-5万元5万元以上

11. 您经营中面临的最大困难

街区租金成本过高客流不稳定，淡季客源稀少周边餐饮同质化竞争严重食材、人工成本持续上涨街区宣传力度不足，游客总量少街区配套不完善（停车/卫生间）线上获客难度大暂无明显困难

12. 您认为门店未来提升营收的核心方向

拓展线上团购、短视频引流优化菜品，打造特色西府风味推出多人套餐、亲子套餐参与街区文旅联动活动调整菜品定价，提升性价比增加非遗民俗体验餐饮项目

13. 希望街区运营方提供哪些扶持

降低租金或租金减免政策统一加大线上宣传曝光多举办民俗文旅活动拉动客流搭建商户交流、供货平台规范同类餐饮布局，减少同质化竞争完善停车、休息等配套设施

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