2026年新训理论测试
基本信息:
姓名:
门店:
零食有鸣第一家门店是于哪一年开业的?
2019年4月
2020年4月
2021年4月
2022年4月
顾客在结完账后,现场提出需要对其中部分商品退货,店员正确操作步骤的是?
主菜单-交易查询—反结账
主菜单-交易查询—冲账
主菜单-销售退货
以下商品价签不能通过门店价签机打印的是?
地堆价签
常规价签
会员价签
特价价签
以下关于仪表要求,不正确的是?
上班期间门店所有工作人员必须穿戴好工作服及围裙
冬天应将工服穿在羽绒服的外面
发现没穿工服,应立即在卖场穿上工服
冬季统一系公司配发的围裙,下身穿舒适长裤
乐事薯片属于以下哪个二级分类?
饼干糕点
坚果炒货
膨化小食
方便食品
在顾客能够提供小票/购货记录时,我们通过收银主菜单哪个版块进行退货?
主菜单-退货
主菜单-交易查询
主菜单-销售退货
主菜单-销售
上线抖音、闪购资料提交要求中,关于门头照片拍摄要求下列拍摄图片正确的是?
A
B
C
D
关于门店报损描述正确的是?
发现商品漏油应立刻扔进垃圾桶,再提交报损单
报损公司可以退钱
只要商品有质量问题,就做报损
门店需要定期做报损,矫正门店库存
低温商品的16<保质期≤70天,提前下架天数为?
1天
2天
10天
下列关于核心四要素正确的是?
保质保鲜,先进先出;品类齐全,陈列饱满;干净卫生,明亮整洁;亲切待人,唱收唱付。
保质保量,先进先出;品类丰富,陈列饱满;干净明亮,卫生整洁;亲切待人,唱收唱付。
保质保鲜,先进先出;品类丰富,陈列饱满;干净卫生,明亮整洁;亲切待客,唱收唱付。
保质保量,先进先出;品类丰富,陈列饱满;干净明亮,卫生整洁;亲切待客,唱收唱付。
某商品生产日期为2026年5月10日,保质期为6个月,下列关于到期日期正确的是?
10月10日
11月19日
11月9日
10月25日
当客诉处理费用达到(含)( ),需要签订谅解协议书
300元
200元
100元
关于散称商品先进先出描述正确的是?
先到门店的商品先销售,陈列至货筐最上层或最外层
先生产的商品先销售,陈列至货筐最上层或最外层
生产日期相差1-2天的商品,可以不用做先进先出
为提升工作效率,可以先将旧日期的商品全部卖光以后再上新日期的商品
门店如遇到绿通客诉情景,错误做法的是?
第一时间上报督导
若顾客过激行为严重影响门店经营,应第一时间报警并上报督导
安抚顾客情绪
第一时间与顾客进行协商处理
门店处理费用门店达到(含)( )元需要签署收据
66
88
100
200
关于质量问题(已开封),门店的赔付标准为
单品退换
单品十倍,整单金额<100元可免单
100元内赔偿
客诉的赔付钱款报销的方法是
门店走OA报销
门店收集资料给督导,督导走OA报销
督导向顾客收集资料走OA报销
门店收集资料给客服,客服走OA报销
下列关于付款出现支付异常弹窗“服务连接超时”异常单提醒时的正确处理流程是
第一步:点击【查询】-已支付成功自动出小票第二步:未支付成功点击【人工确认】①和顾客确认是否扣款-已扣款点击【确认支付交易】②未扣款点击【继续查询】-支付成功自动出小票③未成功点击【取消支付交易】-顾客重新支付
第一步:点击【查询】-已支付成功自动出小票第二步:未支付成功点击【人工确认】
第一步:点击【查询】第二步:点击【确认支付交易】第三步:点击【取消支付交易】-顾客重新支付
第一步:点击【取消支付交易】第二步:点击【继续查询】第二步:①已扣款点击【确认支付交易】②未扣款点击【重新支付】
下列关于地堆陈列描述正确的是
休闲零食100-120(不含托盘垫板)非休闲商品120-140(不含托盘垫板)
休闲零食120-140(不含托盘垫板)非休闲商品100-120(不含托盘垫板)
休闲零食80-100(不含托盘垫板)非休闲商品100-120(不含托盘垫板)
休闲零食100-120(不含托盘垫板)非休闲商品80-100(不含托盘垫板)
下列关于低温设备温度描述正确的是
水饮柜:8℃及以下风幕柜:0-4℃卧柜:-18℃及以下
水饮柜:8℃及以下风幕柜:0-6℃卧柜:-18℃及以下
水饮柜:6℃及以下风幕柜:2-6℃卧柜:-18℃及以下
水饮柜:8℃及以下风幕柜:0-2℃卧柜:-18℃及以下
某新店开业后首次订货,因订货过多需要退仓,其向客服反馈时间要求的是?
24小时
48小时
72小时
96小时
关于常温商品质量退货(如异物、无生产日期、未封口、空包等)其向客服反馈时间要求的是?
24小时
72小时
96小时
发现当日
以下关于退货时间要求的说法中,正确的是?
常温到货错货(自留/退仓)需在72小时内反馈
低温商品质量退货(异物、无生产日期等)需在发现当日反馈
老店订多退仓需在96小时内反馈
少货差异(未到货)需在48小时内反馈
门店发现1个被老鼠咬坏的火腿肠,应选择下列哪一项报损原因?
效期报损
其他报损(非效期)
门店调拨
赠品出库
某门店在万店掌巡检中被指出“地堆商品没有放置防潮垫”。以下选项中,关于“整改”和''申述''的处理方式,描述正确的是?
店长认为防潮垫暂时缺货,于是拍下该地堆位置并备注“防潮垫缺货,已重新订货”,等待到货。
店长立即安排员工从仓库取出防潮垫铺好,将地堆商品重新放置在防潮垫上,拍摄整改后照片上传,并注明“已按要求放置防潮垫”。
店长认为线上督导判定有误,只有潮湿环境才需放防潮垫,卖场非常干燥,地堆商品无需放置,于是提交申诉要求撤销扣分。
店长对扣分项无异议,但认为所有地堆商品都得铺防潮垫太麻烦,于是决定先放着不管,等下次有空时再整改。
关于门店食品安全员的任命要求,以下描述是正确的是?
食品安全员可以由门店任意员工担任,无需考取任何证书。
食品安全员必须由店长担任,但店长只需参加培训,无需通过考核
食品安全员任命书必须由店长(可暂定店长)考取《食品安全员考核合格证书》后方可担任,且每家门店至少有一名店长在培训期间通过考核并取得证书。
食品安全员证书仅在开业前由总部统一发放,店长无需个人考取。
关于食品安全员每日日管控自查的要求,以下描述是正确的是?
食品安全员每日只需在零食有鸣APP—待办任务列表内,填写门店食品安全日管控,发现问题可暂不整改,待区域督导巡检时统一处理。
每日自查内容仅包括效期管理和贮存温度两项,其他项目如资质公示、人员健康等每周检查一次即可。
食品安全员只需每周开展一次全面自查,每日只需关注顾客投诉即可,无需在零食有鸣APP—待办任务列表内填写并检查。
食品安全员每日需根据零食有鸣APP内待办任务表中的——门店食品安全日管控检查,开展自查。无问题做零风险提报;发现问题立即整改,无法立即整改的需明确整改期限和责任人,重大问题及时报告区域督导
根据公司全民质检质量问题风险等级划分标准,以下关于风险等级与问题类型的匹配,正确的是?
日期略有模糊但仍可辨认,属于A级风险,需立即下架并销毁。
发现金属、铁丝、玻璃等异物属于E级风险,可能造成严重伤害或致命风险。
真空包装出现明显涨袋属于D级风险,仅造成感官不良但不影响食用
单包产品无脱氧剂或脱氧剂破裂属于B级风险,门店可继续销售
根据公司门店激励任务,以下项目及要求的描述,哪一项是正确的?
当月新开门店也可以正常参与所有的激励任务
商品调价、促销提醒等通知类任务属于指标激励任务,有相应奖金
万店掌分数考核标准为:线上巡检报告分数≥95分且整改率=100%
商品的激励任务是按月进行考核
顾客购买了一包散装称重的豆干,回家打开食用时发现里面有一小段硬塑料(长度约0.8cm)。顾客带着剩余豆干和异物到店投诉要求赔偿,豆干已开封,且已核实为本门店售卖的商品。根据《食安客诉问题处理额度分级标准》门店应如何处理?
因商品已开封,无法确认异物来源,门店可拒绝赔偿,建议顾客自行联系厂家
因商品已开封,无法确认异物来源,门店根据订单金额整单<100元可免单,优先按单品十倍赔偿
给予单品三倍赔偿
按照顾客的要求进行赔偿
给顾客退货中提到的”有凭证/无凭证“的凭证是指?
纸质小票
微信账单条形码
会员手机号
以下关于收银设备相关描述正确的是?
门店有3台收银机,交接班时只需要点击其中1台收银机的交班即可。
收银设备正常情况下,不得使用屏幕背后的开机键进行强制关机。
收银设备出现问题时,可以通过扫描桌面保修二维码进行报修
收银设备中的电子秤需要每年进行年检
下列属于零食有鸣会员权益的有?
休闲零食正价商品88折
消费可获得积分
积分可兑换优惠券、商品
积分累计叠加不清零
下列关于定量商品陈列标准中214法则描述正确的是?
“2”排面——标准
“1”排面——滞销/多种口味
“4”排面——畅销
“214”是指每层层板必须陈列3种商品7个排面,分别是2个+1个+4个
下列属于早班工作日常事项的有?
检查低温奶效期
检查门店价格签
拖地
擦拭收银台、购物筐、玻璃橱窗
散称商品陈列要点有?
先进先出
极致丰富饱满,超筐5厘米
陈列过程中毛巾可以搭在货架上,方便拿取
商品需正面朝向顾客
常温类商品中,以下哪些原因需要门店自制退货单?
商品质量问题(异物、无生产日期、未封口、空包等)
新店订多退仓
按照公司统一下架通知函件执行
新品统配兜底退仓
以下选项中哪些资质证件资料是门店上线闪购(美团/淘宝/京东)必须准备的
门店最新营业执照彩色原件
食品经营许可证原件/预包装食品备案表原件
法人身份证正反面彩色原件
法人手持身份证正反面照片
在做质量问题商品无实物退货时,需要上传的附件资料有?
商品问题点图片
商品的生产日期图片
商品的数量图片
商品的销毁视频
以下属于门店对商品自查自纠的有?
对商品收货验收
商品补货时进行翻筐检查
检查低温商品的存储温度
商品日期抽检
检查商品价签/保健品/禁止向未成年人销售烟酒标识牌
关于常温商品效期描述下列正确的有
保质期≥360天 提前30天下架
180天≤保质期<360天 提前20天下架
90天≤保质期<180天 提前10天下架
16天≤保质期<90天 提前5天下架
关于“快-稳-阻-报”描述正确的是
快-立即反应,不声张,迅速下架问题商品
稳-保持冷静,对待顾客要礼貌安抚
阻-立即礼貌阻止顾客拍照拍视频
报-第一时间报告店长/督导
关于门店发生恶性质量问题,黄金一分钟需要做的措施是
立即将问题商品安全下架
立即让顾客离开门店并闭店
安抚顾客情绪
避免问题商品被拍照/摄像
下列哪些情况可能会导致收银系统产生支付异常单
网络卡顿
设备卡顿
顾客余额不足
顾客未输入支付密码
下列关于价格签来源描述正确的是
端架、地堆价格签根据公司提供的价签模板去打印店打印
端架、地堆价格签由公司统一提供
卧柜冰箱贴由公司统一提供
水饮柜、风幕柜价格签门店价签打印机可以打印
下列关于端架陈列描述正确的是
最下层定量商品可以不拆箱
最下层散称商品可以不拆袋
最下层承重30公斤,其他层20公斤
最下层承重40公斤,其他层30公斤
下列关于风幕柜低温奶陈列描述错误的是
为降低温度,白天可以关闭灯光
每天晚上需要关灯关电关幕帘
低温奶属于短保商品,每天早上需检查商品效期
低温奶全部提前2天下架
下列关于商品分类正确的是
“百岁山矿泉水“属于低温商品
“旺旺碎冰冰(棒棒冰)“属于低温商品
“百岁山矿泉水“属于常温商品
“旺旺碎冰冰(棒棒冰)“属于常温商品
关于收货描述正确的是
若大仓到货时到货时间于 17点前,4小时处理完毕;到货时间于17点后 ,不考核处理时长
若大仓到货时到货时间于 17点前,给予12小时处理时长;到货时间于17点后 ,不考核处理时长
卖场的拆箱货物需在1小时内完成上架处理
卖场的拆箱货物需在2小时内完成上架处理
关于门店商品报损的目的及作用,以下哪些选项正确的是?
通过报损的方式平衡库存
通过门店报损率可以反映门店在订货、陈列、先进先出等方面是否存在管理问题
避免问题商品被误食,防止发生食品安全事故
及时报损可以有效提高门店利润
在收银时,遇到顾客购买的商品有大果冻、夏威夷果等,需要提醒顾客拿勺/开口器、吸管
对
错
散称商品放在地柜中时需要做到一品一味,不同效期可以放在一个袋子中
对
错
在下午17:00前的来货,需要在4个小时内完成收货。
对
错
散称商品,当其中某个商品缺货时,可以用其他商品(一般为同分类或临近的畅销品)进行补货;左下角价签为原商品售罄价签,右下角为填筐商品价签。
对
错
散称糖果筐左下角放价格签证,右下角放合格证。
对
错
顾客支付成功后,发现未使用优惠券时,店员最快捷的操作方式是采用反结账进行快速退款并重新收款。
对
错
门店的问题商品,在做报损单据时需要录制商品的销毁视频,再扔进垃圾桶内。
对
错
门店原因造成的残损品,可进行退货
对
错
在发生客诉时,投诉人携特殊人群(孕妇/小孩/老人/病人)到店反馈,且能初步判断身体抱恙,这种情况属于绿通客诉
对
错
门店收银秤均需要每年送往计量局进行检定,合格后将获得绿色标签;无绿色标签、过期均需重新送检。
对
错
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