食堂消防安全测试题

请认真作答以下题目，考试时间为30分钟。
1. 您的姓名：
2. 您的部门：
3. 食堂后厨油污腐蚀线路最易引发（ ）火灾
4. 以下哪项不是食堂火灾的特点？（ ）
5. 后厨线路长期积油、受潮会产生（ ）安全隐患
6. 食堂安全用电规定，员工下班离开前要做到（ ）
7. 厨房油锅起火，禁止使用（ ）灭火方式
8. 使用干粉灭火器标准操作第一步是（ ）
9. 食堂每日防火清洁核心区域是（ ）
10. 火场有大量浓烟时，逃生正确姿势是（ ）
11. 大功率后厨电器用电正确要求（ ）
12. 后厨电线泡水、外皮破损，正确处置方式（ ）
二、判断题（共5题，每题4分）
13. 后厨鼓风机、电线长期沾满油污也可以正常长期使用。
14. 干粉灭火器喷射时，需要对准火焰根部进行灭火。
15. 油锅起火后，可以直接往锅里浇水快速灭火。
16. 火灾逃生时浓烟很大，要弯腰低头、捂住口鼻前行。
17. 电线、插座不可以紧贴高温灶台、蒸箱摆放。
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