二季度食源性疾病培训考核
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1. 食源性疾病监测有法可依，遵循的是:（）
A 《中华人民共和国宪法》
B.《中华人民共和国食品安全法》
C 《中华人民共和国食品管理法》
D.《中华人民共和国产品质量法》
2. 食源性疾病监测内容是（）
A. 疑似病例
B.确诊病例
C.聚集性病例
3. 发生食源性聚集性疾病后，应在（）小时内向所在地县级卫生健康行政部门报告，核实后在（ ）小时内通过电话、传真等方式报告。
A.12h、1 h
B.24 h、2 h
C.36 h、2h
D.48 h、4 h
4.下列不属于化学性食物中毒的是（）
A.有机磷中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.鼠药中毒
D.毒蘑菇中毒
5. 发现食源性疾病的报告时限为（）
A.2小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时
6. 下列哪种是不宜食用的食物:（）
A.发霉的土豆
B.未彻底煮熟的四季豆
C.发霉的花生
D.以上均是
7. 食源性菜豆中毒，是属于（）
A. 微生物性食源性疾病
B.化学性食源性疾病
C. 有毒动植物性食源性疾病
D.寄生虫性食源性疾病
8. 我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作（）
A. 做好病人的救治工作;
B.电话通知医院医政办公室;
C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报;
D.不需要留存病人生物样品、食品等
9. 《食源性疾病监测病例信息表》中应注意以下信息的收集（）
A. 具体食物名称
B.详细的购买点和进食点
C.预包装的食品应注明食品的品牌
D.托幼儿童或者学生应填写详细的学校及班级信息
10. 哨点医院的医生发现病人自述或者经过询问怀疑与餐饮食品、定型包装食品、有毒动植物、化学物质、毒蘑菇或者生物毒素有关，应立即收集的信息（）
A.病例基本信息
B.病例的症状体征
C.病例的饮食暴露史
D.病例的临床诊断
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