校园周边小吃街食品安全与卫生状况专题调查问卷
您好!我们正在开展校园周边小吃街食品安全与卫生专项调研,旨在精准摸排消费者对街区食品卫生、操作规范、环境整洁等方面的真实感知与核心诉求,为监管部门强化治理、商户规范经营提供专项数据支撑。
本问卷为匿名调查,所有数据仅用于整体统计分析,不涉及个人隐私,填写时长约 4 分钟。感谢您的支持与配合!
1.您的身份是?
A. 在校学生
B. 周边上班族
C. 周边居民
D. 其他流动消费者
2.您的年龄段是?
A. 18 岁及以下
B. 19-25 岁
C. 26-35 岁
D. 36 岁及以上
3.近一个月内,您到校园周边小吃街消费的频次是?
A. 10 次及以上
B. 5-9 次
C. 2-4 次
D. 1 次
E. 从未消费过
4.您在选择小吃店铺时,对食品安全与卫生状况的重视程度如何?
A. 非常重视,是首要考虑因素
B. 比较重视,会优先筛选
C. 一般,和口味、价格同等考虑
D. 不太重视,好吃就行
E. 完全不关注
5.您在小吃店消费时,通常会留意哪些卫生细节?
A. 食材是否新鲜、有无变质
B. 从业人员是否戴手套、口罩操作
C. 店铺桌面、地面是否干净
D. 餐具是否清洁、有无消毒
E. 后厨操作区域是否整洁
F. 食材、调料是否加盖防尘
G. 从业人员有无健康证公示
H. 基本不会特意留意
6.您是否曾因为卫生状况不佳,放弃光顾某家小吃店?
A. 经常,只要看到卫生差就不会买
B. 偶尔,特别明显的问题会放弃
C. 很少,一般不因为卫生放弃
D. 从来不会,不关注卫生
7.相比之下,您对哪类经营形式的卫生状况更有顾虑?
A. 流动摊位 / 推车
B. 小型个体固定店铺
C. 品牌加盟连锁店
D. 都差不多,没有明显差异
8.您在以下哪个时段消费时,对小吃街卫生的顾虑最大?
A. 早餐时段
B. 午晚餐时段
C. 夜宵时段
D. 所有时段顾虑程度差不多
9.您认为以下哪类小吃品类的卫生风险最高?
A. 炸串 / 烧烤类
B. 麻辣烫 / 凉拌菜类
C. 街头流动小吃(煎饼、手抓饼等)
D. 饮品甜品类
E. 粉面简餐类
10.您消费时是否会主动关注店铺的营业执照、从业人员健康证公示情况?
A. 每次都会看
B. 偶尔会留意
C. 很少关注
D. 完全不关注
11.您对当前小吃街食材新鲜度与品质的满意度如何?
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
12.您对小吃店从业人员操作卫生规范(戴手套、生熟分开、手部清洁等)的满意度如何?
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
13.您对小吃店店内环境卫生(桌面清洁、地面整洁、无油污异味等)的满意度如何?
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
14.您对小吃店餐具清洁消毒情况的满意度如何?
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
15.您对小吃街公共区域卫生(路面整洁、垃圾清运、无油污积水等)的满意度如何?
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
16.您对小吃街蚊虫、鼠患等病媒生物防控情况的满意度如何?
A. 非常满意
B. 比较满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 非常不满意
17.您是否注意到小吃店的餐具消毒、食材留样等基础卫生管控措施?
A. 经常看到,措施很规范
B. 偶尔看到
C. 几乎没看到过
D. 没留意,不清楚
18.您在小吃街消费时,是否遇到过以下卫生或食品安全问题?
A. 餐品中有异物(头发、虫子、杂物等)
B. 食材不新鲜、有变质异味
C. 餐具油污明显、未清洁干净
D. 从业人员徒手抓食材、操作不规范
E. 店铺环境脏乱、地面油污打滑
F. 吃完后出现肠胃不适
G. 从未遇到过相关问题
H. 其他(请注明:)
19.遇到卫生或食品安全问题时,您通常的处理方式是?
A. 当场向商家提出,要求退换
B. 直接不吃了,以后不再光顾
C. 向身边人吐槽,提醒避雷
D. 向市场监管部门或相关方投诉
E. 觉得小事,忍忍就算了
F. 其他(请注明:)
20.在小吃街消费时,您更倾向于使用哪种餐具?
A. 店内循环消毒餐具
B. 一次性餐具
C. 无所谓,都可以
21.您是否曾因担心店铺卫生问题,选择打包带走而非堂食?
A. 每次都会打包
B. 大部分时候会打包
C. 偶尔会打包
D. 从来不会,更愿意堂食
22.您对校园周边小吃街整体的食品安全风险担忧程度如何?
A. 非常担忧,基本不敢多吃
B. 比较担忧,会尽量选看起来干净的店
C. 一般,没出过问题就不担心
D. 不太担忧,觉得都差不多
E. 完全不担忧
23.您最担心的小吃街食品安全风险是?
A. 食材劣质、过期变质
B. 操作不规范导致交叉污染
C. 餐具不消毒引发卫生问题
D. 地沟油、违规添加剂问题
E. 从业人员无健康证
F. 街区环境差滋生蚊虫细菌
24.您对小吃店推行 “明厨亮灶”(公开后厨操作全过程)的需求程度如何?
A. 非常有必要,能提升安全感
B. 比较有必要,会更放心消费
C. 无所谓,影响不大
D. 完全没必要
25.您认为保障小吃街食品安全与卫生,最核心的责任主体是?
A. 商户自身,应自觉规范经营
B. 市场监管部门,应加强日常检查
C. 街区管理方,应统一管理标准
D. 消费者,应主动监督反馈
E. 学校,应管控周边商户准入
26.您最希望加强哪方面的卫生监管措施?
A. 定期抽检食材质量,公示抽检结果
B. 强制要求从业人员持健康证、规范操作
C. 严格整治店铺及街区环境卫生
D. 要求商户明厨亮灶,公开操作过程
E. 畅通投诉渠道,快速处理卫生问题
F. 对违规商户加大处罚力度
27.您是否了解食品安全投诉举报的官方渠道(如 12315 等)?
A. 非常清楚,知道具体方式
B. 大概了解,但没实际用过
C. 听说过,但不清楚具体流程
D. 完全不了解
28.如果小吃街推行商户卫生等级公示(如笑脸 / 平脸 / 哭脸评级),您消费时会参考吗?
A. 一定会,优先选择高等级店铺
B. 大部分时候会参考
C. 偶尔会看
D. 不会参考,不影响选择
29.如果小吃街食品安全与卫生状况得到明显改善,您的消费频次会如何变化?
A. 会明显增加
B. 会略有增加
C. 基本不变
D. 不确定
E. 不会变化
30.针对校园周边小吃街的食品安全与卫生管理,您还有哪些具体的意见或建议?
关闭
更多问卷
复制此问卷