患者床头饮食标记与医嘱相符
修改饮食医嘱及时更改床头牌上的饮食标记
医生向患者下达更改饮食的口头医嘱后护士及时督促医生更改饮食医嘱。
病房有饮食宣教彩图及饮食宣教资料。
护士掌握负责病人的特殊饮食项目及相应指导知识。
护士向患者及家属讲解特殊饮食的具体食物种类、次数、量及禁止食用的食物。
护士向患者及家属讲解遵医嘱进食的重要性及不合理饮食的危害
护士告知患者科室饮食宣教的图片的位置
病人或家属能掌握特殊饮食的具体食物种类、次数、量及禁止食用的食物。
患者及家属掌握遵医嘱进食的重要性及不合理饮食的危害。
患者能够按照医嘱执行饮食。
患者知晓科室饮食宣教的图片的地址。
护士每日评价患者饮食的执行情况：进食的种类、次数、量。
护士能观察病人进食时有无吞咽困难、呛咳、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等不适。
护士对患者不规范的饮食行为及时纠正，并进行知识宣教的再强化。