食源性疾病监测考试

欢迎参加本次食源性疾病监测考试，请认真作答以下题目。

1. 您的姓名：

一、单选题（每题5分，共25分）

2. 食源性疾病最常见的致病因素是

物理性污染物化学性污染物生物性污染物放射性污染物

3. 以下哪项不属于食源性疾病主动监测的特点

有针对性地选择监测人群系统收集特定疾病数据依赖病例主动就诊报告可早期发现潜在暴发线索

4. 在食源性疾病监测中，病例定义不包括以下哪个要素

时间范围人群特征临床症状治疗方案

5. 对疑似食源性疾病暴发事件进行调查时，首要任务是

确定致病因子追溯污染来源控制可疑食品救治患病人员

6. 我国食源性疾病监测网络的核心组成部分不包括

哨点医院疾病预防控制中心食品生产企业卫生健康行政部门

二、多选题（每题5分，共25分）

7. 食源性疾病监测的主要目的包括

掌握食源性疾病的发病情况识别高危食品和危险因素为制定防控策略提供依据评估食品安全干预措施效果追究食品生产经营者的法律责任

8. 以下哪些是食源性疾病病例报告的关键信息

患者基本信息发病时间和地点临床症状和体征实验室检测结果可疑暴露食品信息

9. 食源性疾病监测中常用的实验室检测方法有

细菌培养分离核酸扩增检测（PCR）血清学检测化学分析法感官评价法

10. 可能导致食源性疾病暴发的常见食品类别有

生肉类和家禽海鲜和水产品乳制品即食食品新鲜水果和蔬菜

11. 食源性疾病监测数据的分析应用包括

描述疾病的三间分布发现异常发病趋势开展暴露因素分析评估监测系统敏感性发布食品安全预警信息

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