鲜滋友常德非遗牛肉粉调研问卷
感谢您参与本次调研,本问卷旨在了解鲜滋友常德非遗牛肉粉的发展情况及消费者反馈。请根据实际情况作答,您的回答对我们非常重要。
1. 您的身份
企业老板
消费者
第一部分:企业老板问卷
2. 做米粉行业年限
5年内
5-10年
10-20年
20年以上
3. 是否为米粉非遗传承人
是
否
4. 创业最大难题
资金
保鲜外销
客源
技术
缺人手
5. 非遗保留工艺占比
全古法
80%
50%
标准化为主
6. 原料来源
全本地
大部分本地
各一半
少量本地
乡村振兴助农
7. 合作农户数量
50户内
50-100
100-300
300户以上
8. 助农模式
保价收购
技术指导
统一回收
订单农业
9. 带动最明显产业
种养
包装物流
门店
米粉文旅
本地就业
10. 总员工数
50人内
50-100
100-200
200人以上
11. 本地村民/返乡人员占比
20%内
20%-50%
50%-80%
80%以上
12. 就业优势
家门口上班
薪资稳定
免费技能培训
缴纳社保
线上带货
13. 认可的线上带货模式
工厂非遗直播
产地农户溯源直播
老板/传承人出镜
本地员工村民直播
政府助农专场
达人试吃直播
家乡乡愁短视频
礼盒专场直播
14. 线上主推方向
直播
短视频
电商店铺
社群团购
15. 企业长期目标
做强非遗
扩大助农
稳定就业
做成全国品牌
16. 还有哪些经营数据、发展规划补充
第二部分:消费者问卷
17. 您的身份
常德本地人
外地游客
在外常德人
外省顾客
18. 年龄
18-30
31-45
46-60
60以上
19. 购买渠道
线下堂食
线上网购
商超礼盒
别人赠送
产品评价
20. 口感满意度
1差
1
2
3
4
5
5很好
21. 喜爱口味
红烧
麻辣
清汤
混合码子
22. 预制粉接近现煮程度
很接近
还行
一般
差距大
23. 是否知道这是非遗米粉
清楚
听过
不知道
助农就业认知
24. 知道品牌收购本地农产品吗
知道
听过
不清楚
25. 了解助农后是否更愿意购买
更支持
无所谓
不关心
26. 身边有人在该品牌上班/直播吗
有几个
个别
没有
线上带货偏好
27. 偏好的线上带货类型
工厂实拍制作直播
农户产地溯源直播
传承人讲品牌故事
本地员工村民直播
政府助农直播
美食达人试吃
家乡乡愁短视频
送礼礼盒专场
28. 线上购买顾虑
口感不如堂食
运输损坏
价格高
不会操作直播
推荐与改进
29. 推荐给亲友意愿
1绝不推
1
2
3
4
5
5主动推荐
30. 最希望优化
口味
价格
包装快递
直播宣传
关闭
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