温州本土特色熟食消费市场与消费动机调查问卷
尊敬的受访者：
您好！
本次问卷用于温州本土熟食消费市场及消费动机主题的学术调研，内容仅用于数据分析，绝不泄露个人信息，填写约5分钟，感谢您的配合与支持！
一、基本信息
1. 您的性别
男
女
2. 您的年龄
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-50岁
50岁以上
3. 您目前的常住地区
鹿城区
龙湾区
瓯海区
温州下辖县市
外地来温
4. 您的职业
学生
上班族
个体经营者
退休人员
自由职业者
其他
5. 您每月可支配的消费水平
1500元以内
1500-3000元
3000-5000元
5000元以上
二、消费认知与了解程度
6. 您是否了解温州本土特色熟食（熏鹅、酱鸭舌、温州鱼饼等）
非常了解，经常吃
比较了解，吃过几次
略有耳闻，没吃过
完全不了解
7. 您最先通过什么途径知晓这类本土熟食
菜市场日常选购
家人亲友推荐
本地美食探店
短视频/社交平台
节日宴席接触
特产礼盒送礼
其他
8. 您认为温州本土熟食是否具备地方饮食文化特色
极具地域特色
有一定特色
感觉一般
没有特色
三、消费行为与购买习惯
9. 您购买温州本土熟食的频率
每周多次
每周1次
每月2-3次
节假日才买
几乎不购买
10. 您最常购买的品类
温州熏鹅
酱鸭舌
手工鱼饼
本地卤味
其他本土熟食
11. 您主要的购买渠道
线下农贸市场熟食摊位
本地线下熟食老店
超市专柜
线上特产店铺
社区生鲜店
宴席定制商家
12. 您单次购买这类熟食的消费金额
30元以内
30-80元
80-150元
150元以上
13. 您更倾向购买哪种类型熟食
菜场手工现做无包装
简易散装称重
真空包装礼盒装
预制即食小份装
四、消费动机调查
14. 您购买温州本土熟食的主要目的
日常居家佐餐，节省做饭时间
偏爱本土口味，满足饮食喜好
家庭聚餐，酒席宴席配菜
走亲访友当做温州特色伴手礼
休闲零食，佐酒食用
思乡情怀，回味家乡味道
尝试地方特色美食
请根据自身情况，对以下消费动机进行打分
15. 口味正宗地道，贴合温州本地风味
很不符合
1
2
3
4
5
很符合
16. 食材新鲜卫生，食品安全有保障
很不符合
1
2
3
4
5
很符合
17. 承载本土饮食文化，有情怀归属感
很不符合
1
2
3
4
5
很符合
18. 购买便捷，菜市场就近可卖。
很不符合
1
2
3
4
5
很符合
19. 性价比高，价格符合日常消费
很不符合
1
2
3
4
5
很符合
20. 适合送礼，凸显地方特产属性
很不符合
1
2
3
4
5
很符合
21. 制作便捷，开袋即可使用
很不符合
1
2
3
4
5
很符合
22. 受身边人消费习惯影响，跟风购买
很不符合
1
2
3
4
5
很符合
五、消费偏好与影响因素
23. 您选购本土熟食时最看重的三大因素
口感风味
新鲜程度
售卖价格
手工传统工艺
摊位口碑
包装颜值
食材用料
保质期长短
24. 您认为当前菜市场售卖的本土熟食定价水平如何
价格偏高
价格适中
价格偏低
不太清楚
25. 哪些情况会降低您的购买意愿
熟食隔夜不新鲜
卫生环境较差
口味不符合预期
价格浮动过大
品类单一无创新
线上同类产品冲击
26. 您是否愿意尝试改良创新版温州本土熟食
非常愿意
愿意尝试
无所谓
不愿意，偏爱传统口味
六、市场发展建议
27. 您认为温州菜市场本土熟食业态最需要改进的两个地方
统一规范卫生条件
稳定产品售卖价格
丰富熟食品类
推出小份便携装
打造本土熟识特色专区
加大本地文化宣传
28. 对于温州熏鹅、鸭舌、鱼饼这类本土熟食市场的发展，你还有其他想法或建议吗
再次感谢您的参与和支持！
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