FSSC核心术语名称

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1、ISO 22000的核心定位是什么？

A、高端商用食安认证体系B、国际通用的食品安全管理体系标准C、预防型食品安全风险管控工具D、通用的生产卫生管理基础准则

2、FSSC 22000必须同时满足哪些要求？

A、仅需满足ISO 22000即可B、仅需满足对应行业PRP标准即可C、必须同时满足ISO 22000、对应行业PRP标准、FSSC附加要求D、仅需满足GMP要求即可

3、GMP的核心特点是什么？

A、必须文件化、受控发放B、无强制文件化要求，是基础卫生管理准则C、针对特定工序的专项管控D、高风险唯一控制点

4、PRP与GMP最核心的区别是什么？

A、PRP覆盖范围更广B、PRP把GMP要求写成标准化、受控的文件，有明确的流程和记录要求C、PRP仅针对特定工序D、PRP是高端认证体系

5、OPRP的管控层级是什么？

A、全厂通用，基础管控B、工序级，中等风险C、生死线，最高风险D、无强制管控要求

6、HACCP是FSSC 22000的什么模块？

A、可选附加模块B、强制核心模块C、仅用于第三方认证D、仅用于客户审核

7、CCP的定义核心是什么？

A、所有生产工序都需要设置B、生产中某一道工序，若失控会造成不可接受的食品安全风险，且该工序是唯一能有效降低该风险的节点C、仅针对化学危害设置D、仅用于日常生产操作管控

8、CL（关键限值）的设定依据是什么？

A、企业根据自身生产能力设定B、必须符合国标/法规要求C、由客户指定D、由第三方审核机构指定

9、OL（操作限值）与CL的关系是什么？

A、OL比CL更宽松B、OL必须严于CL，用于提前预警C、OL与CL数值相同D、OL是法规强制要求，CL是企业内控

10、纠偏措施的核心要求是什么？

A、仅需口头通知班组长B、必须有明确的流程、完整的记录，形成闭环C、仅需隔离不合格品即可D、仅需排查原因即可

11、软包装企业最高频的核心风险是什么危害？

A、生物危害B、化学危害C、物理危害D、微生物危害

12、MSDS是什么文件？

A、产品检验报告B、化学品安全技术说明书C、供应商资质证明D、生产设备维护手册

13、追溯性的核心能力是什么？

A、仅能正向追踪B、可正向、反向追踪物料全流向C、仅能追踪成品出库D、仅能追踪原料批次

14、CAPA的全称是什么？

A、化学品安全技术说明书B、纠正/纠正预防措施C、前提方案D、操作性前提方案

15、内审每年至少需要进行几次？

A、每季度1次B、每年至少1次C、每两年1次D、仅在认证前进行

16、FSSC 22000必须同时满足哪些要求？（多选）

A、ISO 22000B、对应行业PRP标准C、FSSC附加要求D、仅需满足GMP即可E、客户定制化要求

17、以下哪些属于HACCP的核心要求？（多选）

A、危害分析B、CCP识别C、限值设定D、监控、纠偏、验证、记录E、每年至少1次完整评审

18、食品安全的三大危害类型包括哪些？（多选）

A、生物危害B、化学危害C、物理危害D、放射性危害E、光危害

19、CCP必须明确的要素包括哪些？（多选）

A、关键限值B、监控频次C、纠偏措施D、全程记录E、失控立即处置

20、管理评审必须评审的内容包括哪些？（多选）

A、内审结果B、客诉情况C、供应商表现D、法规变更E、风险与资源配置

21、FSSC 22000是基于ISO 22000的高端认证体系。

A、正确B、错误

22、GMP有强制的文件化要求。

A、正确B、错误

23、OPRP是全厂通用的基础管控措施。

A、正确B、错误

24、CL是企业根据自身生产能力设定的内控标准。

A、正确B、错误

25、OL必须严于CL。

A、正确B、错误

26、化学危害是软包装企业最高频核心风险。

A、正确B、错误

27、出现安全问题时，追溯性要求可在4小时内完成全链条定位。

A、正确B、错误

28、内审每年至少进行1次，覆盖所有部门和工序。

A、正确B、错误

29、纠正预防措施仅针对当前已发生的不合格品做即时处置。

A、正确B、错误

30、管理评审由企业最高管理者组织。

A、正确B、错误

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