食品营养标签认知，态度及行为调查问卷

1. 您的性别

男女

2. 您所在学段

初中高中大专本科研究生及以上

3. 每月生活费/零花钱区间

1000元及以下1001-2000元2001-3000元3000元以上

4. 您是否选修/学习过营养学、食品相关课程

是否

5. 日常购买包装食品的频率

几乎每天每周3-5次每周1-2次很少购买

二、食品营养标签认知情况

6. 您是否清楚我国预包装食品必须标注营养成分表

完全清楚略知一点听说过但不了解完全不知道

7. 营养成分表强制标注的“4+1”核心营养素，您知道是哪几项吗

全部知道（能量、蛋白质、脂肪、碳水、钠）知道2-3项只知道1项完全不清楚

8. NRV%（营养素参考值百分比）的含义您是否了解

完全理解，会计算参考大概知道代表营养素占每日需求比例听过名词但不懂含义从未见过该标识

9. 看到“0反式脂肪酸、低糖、高钙”等声称标签，您能分辨真假吗

可以准确分辨偶尔能分辨基本分不清完全不会区分

10. 以下哪项不属于营养标签内容

营养成分表配料表生产车间编号营养声称

11. 您能看懂营养标签里哪些内容

能量热量蛋白质/脂肪/碳水含量钠（盐分）含量NRV百分比配料表排序规则添加剂标注都看不懂

三、对食品营养标签的态度

12. 您认为看懂食品营养标签对健康饮食重要吗

非常重要比较重要一般无所谓不太重要完全不重要

13. 您是否愿意主动学习营养标签相关知识

非常愿意愿意看情况不太愿意完全不愿意

14. 您觉得当前食品营养标签易懂程度如何

简单易懂中等，部分看不懂文字复杂很难看懂完全看不懂

15. 您认为学校是否有必要开展营养标签科普宣传

非常有必要有必要可有可无没必要

16. 影响您关注营养标签的主观因素

担心长胖/身材管理慢性疾病（三高、肠胃问题等）家人健康提醒营养学相关知识积累完全没有因素促使我关注

四、购买食品时的实际行为

17. 选购包装食品时，您查看营养标签的频率

每次都会仔细看经常看，重点看几项偶尔想起才看很少看从来不看

18. 若标签显示高油、高糖、高钠，您会放弃购买吗

一定会放弃大概率不买无所谓，想吃就买明知不健康仍会购买

19. 购买时您优先查看标签哪些板块

能量热量脂肪/反式脂肪钠含量糖分配料表首位原料添加剂从不查看任何内容

20. 购物时看不懂营养标签，您会怎么做

上网查询弄懂再决定询问店员/同学直接放弃该商品忽略标签直接购买

21. 您是否会根据营养标签对比多款同类食品再选择

每次都会对比经常对比偶尔对比从不对比

五、认知不足与科普需求

22. 您看不懂营养标签的主要原因

专业术语太多难以理解字体太小看不清没有养成查看习惯缺乏基础营养知识觉得信息复杂浪费时间无任何障碍，完全看得懂

23. 您希望通过哪种渠道学习营养标签知识

校园讲座/选修课短视频、公众号科普班级宣传海报、手册超市导购科普不感兴趣，不想学习

六、开放题（可选填写）

24. 对于优化食品营养标签、校园营养科普，您有什么建议

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