正安白茶&野木瓜特色产品市场与人才需求调研

您好，这份问卷是食品科学与工程专业课程学术调研，围绕正安白茶、野木瓜特色产品开发、市场现状与青年创业人才需求展开。问卷匿名作答，数据仅用于课题研究，不涉及商业机密，恳请您如实填写，感谢配合。

1. 普通消费者

茶企、特产店经营者文旅商户、电商创业者茶饮及食品相关从业者其他

2. 您的年龄段

18-25岁26-35岁36-45岁45岁以上

3. 您是否接触过正安白茶、野木瓜制成的新式茶饮、文创伴手礼、加工食品等产品

经常接触偶尔购买或见过听说过但没有接触过完全不了解

4. 您觉得当前正安白茶、野木瓜类产品整体定价水平如何

偏高适中偏低不好评价

5. 如果青年创业者想要进入白茶、野木瓜茶饮文创赛道，您认为最大门槛是

产品配方与工艺研发技术门槛品牌打造与市场营销能力不足启动资金压力较大供应链资源对接困难对食品安全规范、检测流程不熟悉

6. 您是否愿意尝试正安白茶与野木瓜结合开发的新式茶饮、轻量化文创伴手礼

非常愿意可以尝试态度一般不太感兴趣

7. 您认为目前正安白茶、野木瓜相关产品主要销售渠道有哪些

线下特产门店景区文旅门店电商平台、短视频直播带货线下茶饮店、餐饮店企业团购、公务伴手礼渠道其他

8. 您认为制约正安白茶、野木瓜开发成新式茶饮、文旅消费伴手礼的主要问题有哪些

产品口味稳定性、标准化程度不足品牌辨识度不高、包装设计偏传统面向年轻群体宣传推广力度不足原料供应链不稳定、规模化量产难度大缺少产品研发、文创设计专业人才青年创业成本高、市场渠道难以打开食品安全合规、品控流程不完善其他

9. 这类茶饮文创食品、特产电商门店，更需要哪些类型的从业人员

食品配方研发、工艺开发人员包装文创、品牌设计人员电商运营、短视频内容运营人员品控、食品安全检测管控人员门店运营、线下销售服务人员文旅策划、体验项目运营人员

10. 如果吸纳食品科学与工程专业毕业生，您认为行业更看重哪些能力

理化检测、微生物基础实操能力产品配方调试、工艺优化开发能力食品安全国家标准认知与合规应用能力产品商业化思路、市场落地意识沟通协作、项目落地执行能力检验员、内审员等相关专业证书

11. 您觉得食品科学与工程专业在校学生普遍存在哪些能力短板

理论知识偏多，一线实操经验不足不了解消费市场，缺少产品商业化思维文创设计、品牌营销、电商运营能力欠缺对本地特色农产品加工工艺不够熟悉食品安全标准落地应用能力偏弱创业实践、项目历练经验不足

12. 您认为目前正安白茶、野木瓜产品在市场上具备哪些优势？

13. 您觉得正安白茶、野木瓜在走向年轻化茶饮产品、文旅伴手礼过程中，最突出的痛点是什么？

14. 站在从业者角度，您对食品科学与工程专业同学提升自身能力有哪些建议？

15. 关于正安白茶、野木瓜文旅化、茶饮化产品开发以及青年创业，您还有哪些想法或建议？

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