绍鲁糕饼市场调查问卷

您好！我们是嘉兴南湖学院学生团队，正在参加浙江省大学生乡村振兴竞赛，为杭州市临安区邵鲁村非遗炭烤糕饼打造年轻化品牌。本次问卷用于调研大众对邵鲁糕饼的认知、消费习惯，所有数据仅用于项目学术研究，全程匿名填写，大约3分钟即可完成，感谢您的真诚配合！

1. 您日常是否会购买传统中式糕饼（月饼、酥饼、手工糕点等）？

几乎从不购买一年1-3次一季度1-2次每月都会购买

2. 您通常会在什么场景购买传统糕饼？

走亲访友送礼日常下午茶零食传统节日（中秋/春节）出游随手伴手礼几乎没有购买场景

3. 单次购买传统糕饼，您能接受的预算区间？

20元以内20-50元50-100元100元以上

4. 您是否听说过「邵鲁糕饼/邵鲁炭烤月饼」？

完全没听过听过名字，但不了解产品简单了解过，没购买过听说过且购买品尝过

5. 您是通过哪些渠道了解传统乡村手工糕饼？

抖音、小红书等短视频平台身边亲友推荐线下实体店、景区商铺电商平台（淘宝/拼多多）几乎没有渠道接触

6. 您通常通过哪些渠道购买传统糕饼？

线上电商平台（淘宝/京东/拼多多等）抖音/快手等短视频平台小店小红书商城/微信小程序线下大型商超线下社区便利店/零食店旅游景点/高速服务区特产店传统糕点专卖店/品牌直营店主要通过亲友代购/赠送，无固定渠道

7. 您购买过以下哪些品牌的传统糕饼？

稻香村杏花楼知味观五芳斋鲍师傅泸溪河南宋胡记杨先生糕点（杭州本地品牌，可作为对标）其他（请注明）______从未购买过任何品牌

8. 提到传统中式糕饼，您第一时间会想到哪个品牌？（填空题，非必填）

9. 选购中式糕饼时，您最看重以下哪三点？

口味口感是否适配年轻人产品包装颜值、便携度产地文化、非遗特色价格性价比品牌知名度、口碑食材原料健康低糖

10. 您不愿意尝试传统乡村糕饼的主要原因？

品牌陌生，不了解品质口味偏甜腻，不符合年轻人喜好包装老旧，不适合日常、送礼线下很难买到，线上渠道少没有特殊文化吸引力不存在抵触，愿意尝试

11. 如果一款糕饼拥有非遗产地背书、完整乡村文化故事，您愿意为它适度提高预算吗？

非常愿意比较愿意看产品实际情况不太愿意完全不愿意

12. 对于一款您感兴趣的乡村非遗糕饼，以下哪些改进会让您愿意支付更高价格？

原料升级（如使用更优质的粗粮、坚果）减糖/低GI/使用代糖等健康化改良由知名设计师操刀的国潮文创礼盒附赠非遗文化手册或手作体验装单块独立锁鲜小包装，延长赏味期与原产地特色食材（如小香薯）结合的创新口味不太愿意为任何改进支付更高价格

13. 对于“邵鲁糕饼”这类乡村非遗品牌的包装，您更偏爱哪种视觉风格？

质朴手作感（麻布、牛皮纸、手写书法字体）时尚国潮风（撞色设计、传统纹样现代化、IP形象）简约新中式（大面积留白、素雅配色、突出品牌文字）清新田园风（水彩/手绘插画，表现小香薯等在地食材）复古老字号（木刻版画、民国广告画风格）活泼潮酷风（霓虹色、大字报、网络化趣味文案）

14. 除整块糕饼外，您会愿意尝试邵鲁糕饼衍生产品吗？

糕饼试吃迷你盲盒糕饼文创礼盒搭配茶饮的分装点心相关糕点周边零食都不感兴趣

15. 哪种宣传形式更容易吸引您关注一款乡村糕点品牌？

小红书美食探店图文抖音手工制作短视频线下乡村实地体验活动社群团购、亲友种草推荐商超线下陈列展销

16. 您的年龄段：

18岁以下18-30岁31-45岁46岁以上

17. 您的性别

男女

18. 您的家乡是？

杭州市临安区及周边杭州市其他区县浙江省内其他城市浙江省外

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