关于“米村拌饭”快餐连锁管理问题的调查报告
本问卷面向到店消费顾客,内容简单,全部单选/多选,填写时长5分钟以内完成即可,形式为匿名作答。
您好!本次调研想了解您在米村拌饭的用餐体验,以此优化您的用餐效率,问卷仅用于本人专业调研,所填信息严格保密,感谢您的配合!
1. 您的身份?
学生
有业人士
家庭主妇/主夫
无业人士
退休人员
2. 您的学业状态?
大一在读
大二在读
大三在读
大四在读
已毕业
高中及以下学历/在读
3. 您的性别?
男
女
4. 您的年龄?
18岁以下
18-30岁
30-60岁
60岁及以上
5. 您到米村拌饭的频率?
第一次来
每月1-2次
每周一次
每周两次及以上
6. 一般选择的用餐形式?
堂食
打包带走
外卖
7. 同行人数数量情况?
独自一人
2人
3-4人
5人以上
8. 您选择米村最主要原因:
价格实惠
出餐快、节省时间
米饭小菜免费续
口味稳定统一
门店干净整洁
距离近、方便
其他
9. 从点单到拿到餐品,您等待时长感受?
很快,不用等
正常,可接受
有点久
等待时间过长
10. 店内排队情况是否让您反感?
完全不反感
轻微介意但能接受
比较反感
非常反感,不想再来
11. 菜品出品标准化(同一款拌饭每次味道、分量一致)是否符合实际情况?
每次都稳定
偶尔有差别
经常味道/分量不一样
差别很大
12. 取餐、自助小菜、盛汤区域是否拥挤杂乱?
宽敞顺畅不拥挤
偶尔人多拥挤
经常拥堵走动不便
动线混乱,来回折腾
13. 菜品是否出现错单、漏菜、少配菜的情况?
从未出现
偶尔一次
经常出错
每次都有小问题
14. 店内桌椅、地面、自助区清洁程度如何?
全程干净无油污垃圾
少量杂物,整体尚可
油污、剩菜较多
脏乱差
15. 免费米饭、小菜、海菜汤供应是否充足?
随时有,不用等补货
偶尔短暂缺货
经常空盘长时间不补
基本很少供应
16. 菜品分量是否合理,会出现过多浪费或不够吃吗?
分量刚好,几乎不剩饭
偶尔吃不完浪费
分量太少吃不饱
分量过大经常大量浪费
17. 打包餐具、塑料袋是否按需提供,会过度包装吗?
按需给,不主动多塞包装
偶尔多给餐具
每次都塞很多多余包装
包装过度浪费
18. 服务员响应速度快慢(如加汤、加小菜、收拾餐桌)?
随叫随到,效率高
等待一小会儿
喊很久才过来
无人搭理
19. 结账流程是否繁琐?
扫码快速结账无等待
排队结账耗时短
结账排队久、流程麻烦
手续复杂浪费时间
20. 综合以上效率、卫生、出品等方面,您对米村运营效率打分为(1最差,5最好)
1分
2分
3分
4分
5分
21. 如果门店优化运营减少排队、加快出餐,您会增加到店次数吗?
一定会多来
可能会多来
没变化
不会再来
22. 您认为米村最需要优化的浪费问题?
排队等待时间长
出餐速度慢
自助区补货不及时
餐桌清理慢
菜品口味不稳定
动线拥挤来回走动
餐具包装浪费
经常错单漏菜
23. 开放简答(简单叙述即可)
您对米村在缩短等待、简化流程、减少浪费等方面海有什么优化建议?
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