7.10凤梨上新检查表
1. 检查区域
江苏区
上海区
联合区
2. 检查时间
3. 门店类型
直营店
加盟店
4. 检查门店名称
5. 检查门店所属区经理/督导
6. 【营销】检查门店宣传展示物料是否符合规范（10分）
新品电视机画面
新品A3菜单
新品A4台卡
新品地面立牌
宣传物料打印是否符合规范
7. 上传门店宣传展示（需带有水印照片）
选择文件
8. 【营销】门店现场是否有主动推荐新品（2分）
有主动推荐
未推荐
9. 【营销】门店是否正常播放新品上新轮播口号（2分）
正常播放
未播放
门店音响故障
10. 【备料】观察门店使用半成品定量器具是否正确（6分）
米麻薯：冰淇淋勺
草莓鲜果酱：40cc大勺
草莓鲜果：水果夹
均错误
11. 【备料】半成品备制是否符合标准（10分）
米麻薯：25 桶内盛入 8000ml热水烧开 ，冷冻米麻薯原包装放入桶内（最多备制2包，确保煮制过程中两包不粘连） ，热水浸没 ，电磁炉调至 1300w ，加盖记时10分钟 ，记时结束后 ，过滤水冲至不烫手 ，开袋倒入份盆 ，冷藏待用 (注：米麻薯开袋时需戴上手套)
米麻薯（时效）：份盆冷藏当天、原包装密封冷藏 K+1
草莓鲜果酱：草莓鲜果 100g+白砂糖 40g (草莓： 白砂糖=5： 2) 用捣压棒捣压成颗粒可吸入状，蜜渍15min后 ，加入 70g 草莓酱 ， 用搅拌勺充分搅拌均匀 ，注意使用时需搅拌均匀
草莓鲜果酱（时效）：冷藏当天
草莓鲜果：冷藏当天；草莓酱：冷藏K+1（含解冻时间）
均错误
12. 【产品】芋泥奶麻薯操作是否符合标准（7分）
杯型：正常冰、少冰（冷饮塑杯）
杯型：温、热、去冰（热饮杯）
冷饮塑杯（正常冰、少冰）：米麻薯挂壁5圈
冷饮塑杯（正常冰、少冰）：奶昔机1次，捞泡
热饮杯（去冰）：补去冰水至九分满
热饮杯（温）：蒸汽机加热至55±5℃，补温水至杯口九分满
热饮杯（热）：蒸汽机加热至65±5℃，补温水至杯口九分满
13. 【产品】芒芒奶麻薯操作是否符合标准（6分）
杯型：正常冰、少冰（冷饮塑杯）
杯型：温（热饮杯）
冷饮塑杯（正常冰、少冰）：米麻薯挂壁5圈
冷饮塑杯（正常冰、少冰）：搅拌5次倒入出品杯
热饮杯（温）：补热水至九分满
热饮杯（温）：搅拌5圈
14. 【产品】莓莓奶麻薯操作是否符合标准（6分）
杯型：正常冰、少冰（冷饮塑杯）
杯型：温、去冰（热饮杯）
冷饮塑杯（正常冰、少冰）：米麻薯挂壁5圈
冷饮塑杯（正常冰、少冰）：搅拌15下
热饮杯（去冰）：补去冰水至九分满，搅拌15下
热饮杯（温）：补热水200ml,蒸汽机加热，液料加糖水加热至50℃（±5℃）
15. 【产品】新品出杯标准是否符合规范（2分）
符合
出杯错误
16. 上传产品出杯展示照片（需带有水印照片）
选择文件
17. 【库存】检查门店线上线下平台新品是否有异常下架（2分）
无下架
有下架异常
18. 【库存】检查新品原物料（包材、鲜果）是否出现断货情况（2分）
门店物料库存充足
有异常断货情况
19. 上传门店新品物料库存照片（需带有水印照片）
选择文件
20. 请描述门店库存缺失断货情况
21. 【培训】检查门店前期新品培训情况
门店是否进行上新前培训？
门店在岗伙伴是否在架构内？
伙伴是否完成新品学习项目？
22. 回传伙伴是否在架构 以及学习项目是否完成图片（需带有水印照片）
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23. 门店10.17麻薯新品上新问题反馈
24. 上传门店整体氛围展示图
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