糖尿病相关知识科室自测（一）

本次考试旨在评估您对糖尿病饮食干预相关知识的掌握程度。请认真阅读题目并选择正确答案。

1. 基本信息：

姓名：

2. 糖尿病饮食治疗的基础原则是

饥饿疗法高糖饮食终生坚持无需控制总能量

3. 标准体重的计算公式是

身高(cm)-100身高(cm)-105身高(m)-105体重(kg)/身高(m)²

4. BMI的计算公式是

体重(kg)/身高(cm)²体重(kg)/身高(m)体重(kg)/[身高(m)]²身高(m)/体重(kg)²

5. 轻体力活动且肥胖的成人糖尿病患者每日能量供给量推荐为

20~25kcal/kg25~30kcal/kg30~35kcal/kg35~40kcal/kg

6. 糖尿病患者每日蔬菜摄入量应不少于

300g400g500g600g

7. 肉类中蛋白质含量一般为

5%~10%10%~20%20%~30%30%~40%

8. 体重超重的糖尿病患者宜选用的乳类是

全脂乳类高脂乳类低脂或脱脂乳类含糖乳类

9. 合并高胆固醇的糖尿病患者蛋黄摄入建议是

禁止食用每天吃一个每天或隔天吃一个每周吃一个

10. 大豆中蛋白质含量约为

15%~20%25%~30%35%~40%45%~50%

11. 糖尿病患者每日烹调油用量不应超过

20g25g30g35g

12. 糖尿病患者每日食盐摄入量不超过

5克6克7克8克

13. 不推荐糖尿病患者饮酒，若饮酒男性每天酒精量不超过

15g20g25g30g

14. 食物交换份中不同类食物间提供的能量约为

50~60kcal60~70kcal70~80kcal80~90kcal

15. 手掌法则中主食的摄入量为

一餐一掌心一餐一拳头一天一拳头一天一掌心

16. 手掌法则中蛋白质的摄入量相当于

一个掌心大小一个拳头大小一个拇指尖大小两手一捧大小

17. 糖尿病患者应尽量少吃的油脂类食物是

植物油动物油坚果大豆油

18. 以下哪种食物不能降血糖，反而能升血糖

芹菜老南瓜菠菜海带

19. 糖尿病患者食用根茎类蔬菜时应注意

与谷类互换大量食用禁止食用单独作为蔬菜

20. 糖尿病患者水果摄入的最佳时间是

餐前立即吃餐中吃两餐正餐之间餐后立即吃

21. 当糖尿病患者已经吃药或注射胰岛素但吃饭时间延后时，正确的做法是

补吃药或注射原时间加餐，吃饭时相应减去主食量不吃主食增加胰岛素剂量

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